料酒|天天吃也不会腻几道私房菜，分享几道家常菜谱，好吃易做上桌快( 二 )
做法
1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
【 料酒|天天吃也不会腻几道私房菜，分享几道家常菜谱，好吃易做上桌快】3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
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