奶油酱|小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱低筋面粉

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一晃迎来了幼儿园的暑假～今天家里来了小朋友一起玩，必须搞点小甜点，不然怕是镇不住吖！今天的美食是迷你小泡芙，冰凉凉的卡仕达奶油夹馅，一口一个，娃超爱吃
By H小zzzz吖～
用料

做法步骤

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【奶油酱|小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱】1、将泡芙体的材料除鸡蛋和低粉外，全部倒入小奶锅，加热至黄油融化

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2、等面糊沸腾后倒入低筋面粉，小火翻拌均匀，至锅底有一层薄薄的糊即可

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3、.此时预热烤箱200度

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4、倒出摊开放凉至温热后，分次加入打散的蛋液，完全吸收再加入下一次蛋液，至刮刀上呈现倒三角即可（蛋液的量不是固定的，按照面糊程度决定）

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5、挤出一个个的小造型

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6、放入预热好的烤箱200度15分钟，再转170度15分钟，烤完放凉

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7、制作卡仕达奶油酱～ 1.先将夹馅A材料混合，过筛一遍，倒入奶锅里煮至浓稠状态，倒出放凉 2.将B材料的淡奶油加细砂糖打至6分发，稍微有纹路即可 3.将Ab材料混合均匀，搅打细腻即可装入裱花袋备用

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8、组合：在放凉的泡芙底下戳个洞，挤入卡仕达奶油酱

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9、成品

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10、成品

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11、成品
小贴士1.泡芙体的蛋液根据面糊吸水性不同随意调整 2.挤完馅的泡芙尽快吃完
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奶油酱|小朋友超爱║一口一个迷你小泡芙～卡仕达奶油酱