松软|用南瓜做成老面包，组织松软细腻好吃，口感好极了
提到老式面包，有很多小伙伴都十分想念！老式面包既传统又经典，即使现在的面包各式各样，也有很多小伙伴，忘不了老式面包那香醇的口感。
今天我们所制作的老式面包添加了南瓜的元素，南瓜泥十分香甜，口感细腻，并且南瓜中含有多种营养元素，在一定程度上还具有着食疗的作用，适量食用南瓜可以增强人体抵抗力，并且能够促进人体的生长发育。
文章插图
南瓜中独特的果胶含量能够消除，体内细菌毒素和其他有害物质起到解毒的作用，富含的纤维素，促进肠道蠕动，对人体肠胃有着很好的保护和强健作用。南瓜身上全是宝，将它与面包进行融合制作出来的面包，既健康又好吃！新手小白也不要害怕，按照这个做法进行制作，小白也可以在家中做出既好吃又好看的老式面包，大家快来尝试一下。
文章插图
【菜名】： 南瓜老式面包
【所需食材】：400克高筋面粉，160克低筋面粉，120克细砂糖，八克盐，四克酵母，50克奶粉，260克南瓜，30克牛奶，50克色拉油老面：150克高筋面粉，50克低筋面粉，200克水，四克酵母。
【烹饪过程】：
- 准备一个干燥洁净的容器，将150克高筋面粉，50克低筋面粉，200克水和四克酵母倒入容器中进行搅拌，搅拌好的面团放入冰箱冷藏处，进行冷藏冷藏12小时左右，拿出来观察面团的状态，在面团中能看到大孔洞即可。
文章插图
2.准备另一个干燥洁净的容器，将400克高筋面粉，160克低筋面粉，260克南瓜泥，50克奶粉，120克白砂糖，四克酵母，30克牛奶，八克盐倒入容器中，简单进行混合后倒入面包桶中，再将揉好的老面酵头倒入桶中。
文章插图
文章插图
3.调制面包桶先用低速进行搅拌原料混合后转速进行搅拌，时刻观察面团的状态，面团能够拉出手套膜时即可倒入色拉油，调制低速继续进行搅拌，色拉油揉进面团后调至中速进行搅拌。
文章插图
4.直到面包机揉出光滑圆润的面团即可拿出进行下一步处理。将面团放入容器中，放置在室温较高的地方进行发酵，注意不要放在阳光下。
文章插图
文章插图
5.面团发酵至原来的两倍大左右后将其分成12份，将12份小面团滚圆后进行放置松弛，约15分钟左右即可。
文章插图
6.将面团揉成面条状，再对折用手将其成麻花、花卷形，动作重复12次，将12个面团全部处理好。
文章插图
7.准备一个13寸的深烤盘，将12个处理好的面团有序放在烤盘中，开启烤箱的发酵功能，将烤盘放入烤箱中进行发酵，注意在烤箱中放上一盆温水。
文章插图
8.面团发酵至原来的两倍大小后，准备全蛋液打散后，均匀地刷在面包的表面。处理好的面团放入烤箱中进行烘烤，将烤箱调至160度上下火烘烤30分钟左右即可出炉。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃