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贴秋膘|秋季进补要知道，多给家人吃这“3红3黄2黑”，健脾养胃贴秋膘( 八 )


8、然后在面皮的中间放上馅料儿 ， 两边对折包起来 ， 然后收一下口 ， 中间和两边都捏紧 ， 再从一边卷起来 ， 像这样卷成面饼后 ， 再轻轻压一下就可以了；
9、电饼铛预热 ， 刷上一层食用油 ， 放入面饼 ， 还可以用手轻轻按压一下 ， 表面再刷上一层食用油 ， 小火开始烙 ， 烙至一面定型后翻面
直至两面烙至金黄 ， 像这种状态就说明面饼已经熟透了 ， 可以出锅食用了；

2、黑芝麻
黑芝麻被称为“百谷之冠” ， 有滋补肝肾 ， 补血和降血糖的功效 。 而且黑芝麻里面的营养元素特别的多 ， 可以防衰老 ， 增强免疫力 。

【小糖饼】
虽说糖饼的做法简单易学 ， 但是我们在制作的时候 ， 要怎样才能做出好吃的口感呢？今天蓉儿就给大家分享一下家常糖饼最简单的做法 ， 省时又省力 ， 柔软多层又好吃 ， 放凉了也不硬 ， 非常的好吃 ， 而且糖馅儿不外流 ， 做法超简单 。
在制作过程中 ， 我们会用烫面法来制作的 ， 其原理就是用热水将面筋烫软 ， 使部分的淀粉烫熟膨化 ， 因而降低了面团的硬度 ， 这样做出来的糖饼特别柔软 ， 吃起来甜而不腻 ， 家人三天两头点名要吃 ， 每次做都嫌不够吃 。
下面一起来看看我是怎么做的吧！
? 食材清单 ?
面团：面粉300克 烫的开水180毫升
糖馅儿：黑芝麻 花生 白糖 食用油
? 制作步骤 ?
1、先来和面吧 ， 面粉300克 ， 滚烫的开水180毫升 ， 开水和面会将面筋烫软 ， 降低硬度 ， 所以这个小糖饼就会特别的柔软；
2、没有干面粉后上手揉面 ， 如果太烫就放凉一会儿 ， 揉成一个光滑的面团 ， 让它醒30分钟；
3、做一个简单的糖馅儿 ， 黑芝麻 ， 有料理机的还可以加点花生一起打碎 ， 会更香 ， 白糖 ， 食用油 ， 其实用猪油是最好的 ， 拌匀后就是最简单的黑芝麻糖馅儿了；
4、面团醒好后继续揉一揉 ， 整理下后分成小面剂子 ， 揉光 ， 收圆；
5、全部做好后擀开 ， 擀薄 ， 加一勺馅儿包起来 ， 收口处捏紧实 ， 避免露馅儿 ， 全部做好后就开始擀面饼了 ， 先用擀面杖轻轻的把这个饼压开 ， 再擀薄 ， 这样面饼会不容易擀破 ， 还可以擀的特别薄；
6、平底锅刷油 ， 放入糖饼 ， 表面在刷油 ， 用中火烙 ， 刷了油就不用盖盖子了 ， 一分钟后翻面 ， 只是你的饼没有破；
7、随着温度升高 ， 它就会慢慢地鼓起来 ， 注意翻面 ， 烙至两面略带金黄就可以出锅了；
简单又好吃的小糖饼就做好啦 ， 除了柔软以外它还特别薄 ， 而且每一个都是空心的；



致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。

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