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很多家长会发现 ， 过了一个暑假 ， 似乎孩子的个头又猛了一些 。 夏秋两季新陈代谢快 ， 都是长个子的黄金期 ， 除了自身的遗传基因 ， 后天的饮食帮助也特别重要 ， 长个子的时候一定要让孩子摄入充足的营养 ， 不能让饮食拖了后腿 。 夏末秋初这段时间 ， 多给孩子吃有助于长高的食物 ， 除了经常喝牛奶来补钙 ， 建议下面这5样食物也要经常做给孩子吃 ， 个子猛窜 。
一、多吃牛肉牛肉蛋白质含量高达20%以上 ， 另外锌、硒、维生素B族等营养元素丰富 ， 助于孩子骨骼的快速生长 ， 家长可以多做给孩子吃 。
推荐食谱：【茄汁金针菇炒牛肉】
1、牛肉冲洗后放入碗中 ， 加清水浸泡30分钟 ， 泡好洗净切成薄片 ， 放入碗中加半勺盐、一勺生抽抓匀腌5分钟 ， 之后加少许清水不停抓拌 ， 让牛肉充分吸收 ， 再加一勺淀粉和一勺油 ， 抓匀后备用 。
2、起锅烧油 ， 放入洗净撕好的金针菇用中火慢炒 ， 炒至金针菇略显焦黄后盛出 。
3、重新起锅倒油 ， 油热后把腌好的牛肉下入锅中 ， 快速翻炒 ， 炒至变色后放入葱段、蒜片和少许的干辣椒、花椒 ， 炒出香味 。
4、锅中倒入炒好的金针菇 ， 再将已经去皮切好的西红柿丁放进去 ， 用中火翻炒3分钟 ， 之后放两勺蚝油和适量的盐、鸡精 ， 翻炒入味后即可关火盛入盘中 。
二、多吃豌豆《本草纲目》中曾介绍豌豆为“百谷之中 ， 最为先登” ， 豆类的营养价值很高 ， 豌豆又适合搭配起来做菜吃 ， 记着多给孩子炒着吃 ， 更加美味健康 。
推荐食谱：【豌豆炒肉末】
1、将豌豆全部剥出来 ， 冲洗干净 ， 胡萝卜洗净去皮切丁 ， 另外准备小米椒圈、蒜末、葱花备用 。
2、起锅烧热水 ， 水开放盐和油 ， 把豌豆倒入水中焯水3分钟左右 ， 之后捞出并控干水分 ， 接着将胡萝卜也倒入锅中焯水10秒后捞出备用 。
3、炒锅倒油加热 ， 放入蒜末、葱花及小米椒圈炒香 ， 倒入猪肉末快速翻炒 ， 肉末炒散变色再放入豌豆 ， 翻炒2分钟左右 。
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