家常菜|明日重阳节，做8道父母爱吃的家常菜，有荤有素，营养美味超贴心！
农历九月九日，是中国的传统节日重阳节。重阳节也称“老人节”，家有一老，也是一宝，父母的健康是每个子女关心的事情，老年人一般牙口都不太好，消化功能也比较弱，所以在饮食方面就要格外的注意。针对老人家的身体和口味，我准备了8道营养的老年人营养食谱，易消化营养全，老人爱吃！祝天下父母节日快乐，也祝大家重阳节快乐。
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粉蒸南瓜【材料】：南瓜 200克、大米 50克、桂皮 2克、香叶 3片、八角 2个、生抽 2汤匙，蒜葱 适量【做法】：1、大米洗净控干水分，放在锅中用小火炒，待米炒干炒至变色后放入香料炒，炒至米变黄，香料出香味即可。2、把香料挑拣出来，炒好的大米用料理机打成粗粉，不要打得太细，要有颗粒口感才会好；3、南瓜去皮切片（约1cm厚），放入蒜蓉，淋入生抽搅拌均匀；4、把米粉倒在南瓜上面拌匀，使每一片南瓜都裹上米粉；5、蒸笼上铺上油纸，把南瓜放在上面，大火蒸20分钟左右即可。
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粉丝蒜蓉蒸扇贝【材料】：扇贝 7个、粉丝 适量、料酒 2勺、胡椒粉 少许、蒜 4瓣、酱油 3勺、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、葱花 适量【做法】：1、 粉丝用温水泡软备用，蒜切末，小葱切圈备用。2、扇贝用刷子刷净，再用小刀将扇贝肉与壳分离，扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下 。3、泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上，粉丝上再放好扇贝肉。4、锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄，倒入酱油，盐和白糖调味，大火煮开至汤汁浓郁。最后均匀倒在粉丝扇贝上面；5、锅里烧水，水开后放入锅里，隔水大火蒸8分钟，随后撒上葱花即可。
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西芹木耳炒百合【食材】： 西芹 适量、新鲜木耳 适量、新鲜百合 适量、蒜末 适量、蚝油 1大勺、盐 少许【做法】：1、西芹洗干净削皮切菱形小块，锅放清水烧开，加入少许食盐和油，倒入西芹和木耳焯水1分钟，捞出过凉沥干水分，待用。2、然后再放百合过一下水，百合容易熟，30秒就好哦；3、锅中倒入适量油加热，放入蒜末爆香，然后下西芹和木耳中火翻炒，直到西芹木耳断生；4、最后加入百合翻炒至百合变透明，放入盐，蚝油均匀调味，翻炒几下即可（调味用量按各人口味添加），一道美味的小炒就做好了。
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小米丸子【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量【做法】：1、小米一定要提前1小时用凉水泡上，小米泡好后倒出来沥干水分， 这样吸入水分的小米更容易蒸熟；2、把瘦肉用料理机打成肉糜，胡萝卜去皮切成小丁，加入到肉馅中拌匀，然后放入葱花、盐、糖、生抽和淀粉，顺时针搅打上劲；3、搅拌均匀的肉馅，做成一个一个的小丸子，不要太大，汤圆大小的一个就行；4、浸泡好的小米沥水，将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米，然后稍微的捏紧实一点，小米丸子就做好了；5、丸子放在蒸笼纸上，中间留空隙（也可以盘子刷油放盘子上）冷水上火，水开后计时蒸25-30分钟左右，蒸的时候大家要根据肉丸大小来确定。
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茄汁玉米虾仁【材料】：番茄 4个、玉米梨 适量、鲜虾 500克、料酒 半汤匙、盐 1小勺、糖 小勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、番茄酱 1勺。【做法】：1、把鲜虾去头去壳，把虾头扭下来的时候顺势扯出虾线，剥好后冲洗干净，放入一点料酒和盐腌制十五分钟；2、把番茄切成小方块，锅热后加入番茄，倒入适量的清水大火把番茄炒至出汁。3、放入玉米粒翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟；4、倒入虾仁，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱。5、虾仁变红后放入半茶匙的盐和糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花，完成。
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