海带|吃螃蟹时,懂的人从来不吃这7个部位,不仅难吃,还有害
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吃螃蟹时 , 懂的人从来不吃这7个部位 , 不仅难吃 , 还有害 。
随着生活水平的提高 , 普通百姓人家也能吃得起螃蟹了 。 古人描写螃蟹的诗句也很多 , 李白曾经写过:蟹螯即金液糟丘是蓬莱且须饮美酒乘月醉高台 。 入秋之后 , 许多小伙伴们开始对螃蟹下手 , 相信大部分人都喜欢吃螃蟹 , 阳澄湖大闸蟹是众所周知的螃蟹中的老大 , 但是价格很贵 , 因此每次吃的时候都不想浪费一丁点 。
大家都知道螃蟹是寒性的食物 , 吃多了对脾胃不好 , 吃了这么多年您知道螃蟹哪些地方绝对不能吃吗?我是螃蟹的忠实爱好者 , 吃螃蟹时 , 懂的人从来不吃这7个部位 , 不仅难吃 , 还有害 。 最近发现自己吃了这么多年也吃错了 , 在广西的朋友最近给我上了一课 , 接下来分享给大家 。
第一个不能吃的地方:肚脐
肚脐是螃蟹的排泄器官 , 消化完的食物都从这里排泄 , 里面会有黑色的粪便 。
壳子外面不能吃的基本就这些了 , 接下来掀起后盖(蟹壳上的肉可不能浪费 , 蟹油是很有营养价值的)
第二个不能吃的地方:螃蟹的嘴巴
先掰掉嘴两边的壳 , 揪着蟹嘴就可以拉出全部的蟹黄 , 螃蟹的嘴巴和牙齿是咬不动的 , 必须去掉 。
第三个不能吃的地方:蟹胃
牙齿后面连接的三角形这是螃蟹的胃 , 里面可能还有没有消化完的食物 , 不建议食用 。
第四个不能吃的地方:蟹心
蟹黄的顶上 , 黑皮的下边有一个小白块 , 这是螃蟹的心脏 , 它是寒性的所以不能吃 。
第五个不能吃的地方:蟹鳃
螃蟹身体两侧用来呼吸的腮 , 长在螃蟹的腹部 , 软绵绵的 , 主要是起过滤作用 , 因此特别脏 , 不能吃 。
第六个不能吃的地方:是螃蟹身体里面的大姨妈 , 它是寒性的不能吃
第七个不能吃的地方:蟹肠
最后一步把螃蟹掰成两半 , 隐藏在蟹黄里面 , 这是螃蟹身体里面的肠子 , 里面有螃蟹的排泄物 , 也不能吃 。
【海带|吃螃蟹时,懂的人从来不吃这7个部位,不仅难吃,还有害】剩余的就全都可以吃了 。 吃蟹腿时 , 可以在爪子的地方咬断 , 用嘴把里面的蟹肉吸出来 。
小马温馨提示:
1. 清蒸螃蟹时一定要等水开之后再放入锅中 , 这样可以减少蒸的时间 , 吃起来蟹黄香不硬 , 肉质鲜嫩饱满;蒸的时候将螃蟹反过来放置在蒸笼上 , 可以保证膏脂都集中在螃蟹的壳内 , 不会从关节处流出来 。
2.根据螃蟹的不同及量的多少清蒸的时间不同 , 一般蒸12分钟左右 。
3.清蒸时在每一个螃蟹上放置一片鲜生姜 , 可以去腥;
4.喜欢蘸酱的小伙伴 , 可以用醋、生抽、姜末拌一个料汁 。螃蟹一定要趁热吃;切记寒性食物 , 不可贪嘴 。
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