辣椒|天冷，分享8碗“热汤面”，热腾腾吃一碗，营养美味，深秋不怕冷
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【辣椒|天冷，分享8碗“热汤面”，热腾腾吃一碗，营养美味，深秋不怕冷】
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今年的四季仿佛被按下了快进键 ， 深秋刚到 ， 却有种已经入冬的感觉 ， 我国北方的部分地区已经开始供暖了 ， 注定又是一个寒冷的冬天 。 天冷了 ， 就想吃点热乎的 ， 作为北方人 ， 热汤面是再合适不过的了 ， 喝上一口汤 ， 再吃上一口面 ， 浑身都暖暖和和的 ， 每天忙忙碌碌不过为了这一口 ， 身心都满足 。 下面就来跟大家分享8碗热汤面的做法 ， 每一碗都兼具美味和营养 ， 喜欢吃面的朋友不妨收藏起来慢慢做 。
一、西红柿鸡蛋烫面
食材：西红柿2个 ， 鸡蛋2个 ， 香菜1棵 ， 小葱1棵 ， 生抽1勺 ， 蚝油半勺 ， 油盐适量 ， 细挂面2人份 ， 白糖少许 ， 香油2滴
1、首先将各种食材准备好 ， 西红柿清洗干净 ， 切成小丁 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入2勺白开水 ， 然后搅散备用 。 小葱和香菜分别洗净 ， 切碎备用 。 细挂面准备好 。
2、锅内淋入少许食用油 ， 最好选择没有什么味道的玉米油 ， 烧热以后 ， 加入一半的小葱 ， 炒香 ， 将西红柿丁下入锅内 。
3、锅内加入适量的食盐 ， 一点点白糖进行提鲜 ， 中火翻炒 ， 炒出汤汁和香味 ， 然后烹入生抽和蚝油 ， 炒香 ， 加入适量的清水 ， 冷水热水都可以 ， 然后开大火烧开 。
4、水开以后 ， 将准备好的面条下入锅内 ， 用筷子搅拌一下 ， 使面条分散均匀 ， 然后盖上锅盖 ， 大火煮至锅内再次开起来 ， 然后搅拌一下 ， 继续盖锅煮 。 大约3分钟左右 ， 将面条煮软 。 有的人喜欢硬一些 ， 有的人喜欢软一些 ， 跟着自己的喜好掌握时间和火候 。
5、将鸡蛋液均匀地淋到锅内 ， 继续煮1分钟左右 ， 直到蛋液凝固就可以关火了 。 最后撒上剩下的一小半葱花 ， 撒上香菜 ， 滴上2滴香油 ， 即可盛出 。
二、雪菜肉丝面
食材：雪菜200克 ， 肉丝150克 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 白糖2克 ， 面条2份 ， 油菜3棵（可选择自己喜欢的青菜） ， 葱花干辣椒适量
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