辣椒|天冷，分享8碗“热汤面”，热腾腾吃一碗，营养美味，深秋不怕冷( 三 )
4、将准备好的面条从中间剪断 ， 下入锅内 ， 用筷子挑一挑 ， 盖上锅盖 ， 继续大火煮3分钟左右 ， 将面条煮软 。
5、将青菜和西红柿下入锅内 ， 烫半分钟左右即可 。 最后调入少许的食盐即可关火盛出 。
六、鸡丝汤面
食材：鸡胸肉150克 ， 煮鸡蛋1个 ， 小葱1棵 ， 香菇1个 ， 枸杞适量 ， 熟白芝麻少许 ， 生姜1片 ， 鸡汁2勺 ， 油盐适量 ， 料酒1勺 ， 挂面适量
1、准备一块鸡胸肉 ， 清洗干净以后 ， 冷水翻入锅内 ， 加入生姜和料酒 ， 开盖大火煮开以后 ， 盖上锅盖 ， 继续煮15分钟 ， 然后捞出 ， 过一遍冷水 ， 将鸡胸肉撕成小块 。
2、准备好其他的食材 ， 鸡蛋煮熟 ， 枸杞洗净 ， 小葱切碎 ， 香菇清洗干净备用 。
3、锅内淋入食用油 ， 放入香葱炒香 ， 适量的清水 ， 开大火煮开 ， 下入挂面 ， 搅散 ， 将挂面煮软 。
4、把准备好的香菇和鸡丝以及枸杞下入锅内 ， 继续煮1分钟左右 ， 然后淋入2勺鸡汁 ， 适量的食盐调味 。
5、最后将煮好的面条盛入碗中 ， 撒上葱花和白芝麻 ， 即可享用 。
七、红烧牛肉面
食材：牛肉1斤 ， 葱姜适量 ， 洋葱1小块 ， 香叶2片 ， 红茶1小包 ， 冰糖3块 ， 老抽2勺 ， 生抽1勺 ， 料酒适量 ， 青菜适量 ， 西红柿半个 ， 油盐适量
1、将牛肉切成小块 ， 放入清水中浸泡2-4个小时 ， 期间换几次水 ， 将牛肉浸泡至色泽发白 。
2、锅内加入适量的清水 ， 放入牛肉 ， 料酒 ， 生姜 ， 大火煮出浮沫以后 ， 将牛肉捞出 。
3、锅内加入适量的玉米油 ， 烧热以后 ， 将牛肉下入锅内翻炒 ， 炒出水汽 ， 然后继续炒至色泽发黄 ， 放入洋葱姜片和香叶 ， 继续翻炒 ， 然后烹入老抽生抽和蚝油 ， 冰糖 ， 炒至上色 。
4、将炒好的牛肉放入高压锅内 ， 加入足量的清水 ， 然后放入红茶包 ， 盖上高压锅 ， 选择炖肉键即可 。
5、另外起锅烧水 ， 将面条和青菜煮熟 ， 然后盛出 ， 切上一小块西红柿 ， 也可以放自己喜欢的其它蔬菜 。
6、最后将牛肉的汤汁淋入碗中 ， 放上炖好的牛肉 ， 就可以享用了 。
八、酸汤面
食材准备：煎蛋1个 ， 长豆角5根 ， 西红柿半个 ， 胡萝卜半个 ， 木耳3朵 ， 洋葱1小块生姜2片 ， 葱花适量 ， 面条适量
酸汤：生抽1勺 ， 陈醋1勺 ， 蚝油半勺 ， 熟白芝麻适量 ， 辣椒粉1勺 ， 花椒粉半小勺 ， 白糖少许
1、如图所示 ， 准备并处理好各种食材 ， 鸡蛋煎熟 ， 葱花 ， 洋葱生姜切好 ， 木耳提前泡发 ， 胡萝卜 ， 长豆角和西红柿分别洗净 ， 切成小丁 。
2、锅内烧开水 ， 加入少许的食盐和食用油 ， 将豆角丁下入锅内 ， 煮3分钟左右 ， 断生后捞出 。 然后将胡萝卜丁和木耳下入锅内 ， 焯烫2分钟后捞出 。
3、准备酸汤 ， 锅内淋入食用油 ， 下入葱洋葱和生姜炒香 ， 然后加入辣椒粉和花椒粉炒香 ， 关火 ， 倒入生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 加入白糖和白芝麻 ， 混合均匀即可 。
4、锅内烧开水 ， 将面条下入锅内 ， 搅拌一下 ， 盖上锅盖 ， 大火煮到再次开起 ， 然后去掉锅盖 ， 继续煮2分钟就熟了 。
5、准备一个大碗 ， 先盛入一勺热汤 ， 然后舀适量的酸汤汁放入碗中调匀 ， 再放入面条 ， 最后将准备好的各种配菜放入碗中 ， 就可以享用了 。
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