百香果|柠檬百香果凤爪
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By 芡芡的小厨房
用料
- 鸡爪 500克
- 百香果 2个
- 柠檬 1个
- 香菜、葱 适量
- 洋葱 半个
- 花椒、八角 适量
- 料酒 一勺
- 香醋 两勺
- 酱油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐、鸡精 适量
- 小米椒 4个
- 蒜 6瓣
- 白糖 一勺
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1、凤爪一分为三。
【 百香果|柠檬百香果凤爪】
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2、锅中放入料酒、葱结、姜片、花椒和八角进行绰水。水开后煮15分钟左右,捞出过凉水,洗净血沫,晾干水分。
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3、1.洋葱切丝。2.小米辣、葱和香菜切段。3.蒜切末。4.柠檬切片,去籽。
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4、盆中放入适量凉白开或者矿泉水,加入盐、醋、鸡精、白糖、酱油、老抽搅和均匀,料汁要稍微咸一点点泡出来的凤爪才能更好的入味。料汁调好了后放入凤爪,水量为淹过凤爪即可。
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5、依次放入蒜、小米椒、洋葱、葱段、香菜、柠檬和百香果肉。
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6、搅和均匀后,附一层保鲜膜放入冰箱冷藏六个小时。
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7、开动吧~
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