茄子|75后夫妻俩午餐晒圈走红，好吃又实惠，不剩菜不浪费，吃得特舒服豆腐|白玉菇|丝瓜

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75后人到中年，已经成了家里的顶梁柱，上有老下有小，因此更加注重身体的健康。老公只要不应酬的日子，都会在家吃饭，不仅饭菜更对胃口，且家常饭菜比起外卖或者餐厅吃得少油腻更健康。作为家庭煮妇，我会尽量安排好平时一日三餐，午餐做到荤素搭，既能保证了家人的营养，且在家做经济又实惠。晒晒今天夫妻俩的午餐，我做了一热菜一凉菜一道汤，有花生芽菌菇拌牛肉丝、花生米拌茄子和丝瓜豆腐鸡肉汤， 3道菜不到半个小时就上桌，成本才20元，花钱不多家人吃得香，晒圈火了，网友：真会过日子。一起来看看这几道菜的具体做法吧。

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【白玉菇花芽炒牛肉丝】
原料：牛里脊肉花生芽白玉菇生抽料酒淀粉葱花油盐
制作：牛肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许凉油，加入牛肉丝进锅翻炒变色；加入白玉菇进锅继续翻炒至微微软；加入花生芽进锅继续翻炒几下；加入少许生抽继续翻炒几下，最后加入适量的盐调味，放入葱花即可。

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【花生米拌茄子】
原料：长条茄子红花生米高度白酒蒜末香醋生抽葱花油盐
制作：先将花生米冲洗一下后放入锅中，加入少许冷油进锅翻炒不停地翻炒至七、八成熟，加入少许高度白酒翻炒至九成熟，关火，沥干油分放凉即可；将茄子切成长条放入微波炉中高火打熟；将熟茄子条放入大钵中，加入1勺蒜末、少许盐、香醋、生抽、自制辣椒油拌均匀，再放入熟花生米进去拌均匀即可。

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【豆腐鸡肉丝瓜汤】
原料：鸡脯肉豆腐丝瓜枸杞蒜末生抽料酒淀粉油盐
【茄子|75后夫妻俩午餐晒圈走红，好吃又实惠，不剩菜不浪费，吃得特舒服】制作：鸡肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧热后放入适量的油，加入1勺蒜末进锅爆香；加入丝瓜进锅翻炒两下；加入适量的水炖煮；加入豆腐块进锅去煮上3分钟；加入鸡肉片进锅煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味即可。