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导语：爷爷辈喝酒时 ， 几道缺一不可的下酒菜 ， 网友：就酒多喝二两半
大部分的白酒都只适合纯饮 ， 喝法较少 ， 虽然好喝 ， 但难免有些单调 ， 如果配上几个下酒菜 ， 喝起来会更有滋有味 。
像爷爷辈喝酒时 ， 这几道下酒菜都是缺一不可的 ， 不少网友也表示 ， 有这几道下酒菜 ， 喝着更有味道 ， 能轻松得多喝二两半 。
第一道：花生米
晶莹的盐粒附在光滑的花生上 ， 好看且酥脆软口 ， 是一个由来已久的传统 ， 它的做法也简单：
1.先把烂了和碎了地挑出来 ， 留下个头完整、圆润的花生 。
2.将好的花生用热水冲泡一下 ， 然后过滤掉水 ， 不仅能清洗部分灰尘 ， 还可以让花生炸
3.往锅中倒入食用油（要冷锅冷油） ， 再倒入花生 。
【下酒菜|爷爷辈喝酒时，几道缺一不可的下酒菜，网友：就酒多喝二两半】4.开文火慢炸 ， 且要不停
5.油锅中的噼里啪啦的声音渐渐没有的时候 ， 就可以捞起花生 。
6.出锅后趁热滴入白酒 ， 不仅能有效
7.待花生不怎么热的时候 ， 撒上适量的食用盐（热的时候撒盐容易化） ， 搅拌均匀即可 。
第二道：凉拌黄瓜变蛋
酸酸辣辣的味道 ， 有酸爽的感觉 ， 配合上酒甜美的味道 ， 别有一番滋味 ， 是酒桌上的常客 ， 并且它容易做 。
1.先把黄瓜削皮洗净 ， 切成长条或菱形状 ， 将皮蛋去皮切成块 。
2.将辣椒切小 ， 蒜切碎 ， 倒入盆里 ， 再滴入油、盐、醋、味精、生抽 ， 搅拌均匀 。
3.倒入黄瓜和皮蛋 ， 搅拌均匀让调料入味即可 。
当然 ， 这两道比较素的下酒菜 ， 需搭配好的酒才更好吃 ， 尤其是这两个酒：
一、古道江湖2900
馥郁的芳香 ， 突出的窖香 ， 闻着清爽 ， 并且口感爽净甘甜 ， 绵柔醇厚 ， 52度的浓香酒 ， 在和朋友喝酒聊天的时候 ， 不管搭配酥软的花生米 ， 还是酸辣的凉拌黄瓜变蛋 ， 喝起来都不易上头 ， 风味独特 ， 回味无穷 。
酒的独特源自它的产地 ， 四川邛崃 ， 外地人虽然不怎么了解 ， 在白酒圈却是一个有名的产酒地 。 背靠高山 ， 阻挡了寒气的侵入 ， 使得终年温和 ， 从高山流下的水 ， 矿物质多 ， 污染少 ， 为酿酒提供了优质的水源 。
并且容易聚集微生物 ， 古老的微生物群经久不息 ， 酿酒方便 。 还源自酿制它的酒厂 ， 酿的酒不仅多 ， 量足 ， 实力强 ， 还是很多白酒的基酒酿造地 。 传统的固态工艺 ， 让高粱等五种优质粮食充分酿制 。
粮食香层次分明 ， 口感丰满 ， 基酒2900天的窖藏 ， 不少杂质都沉淀消散了 ， 酒体很是干净 ， 而且它是透明的光瓶 ， 可以直接的看到酒 ， 其拿来与朋友们一同畅饮也不失为一件乐事 。
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