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火遍全国的北京烤鸭 ， 为啥在广东备受欢迎 ， 老广说了3点 ， 很现实
最近几年 ， 北京烤鸭非常受欢迎 ， 街上的烤鸭店一间接着一间地开了起来 ， 而且还有很多流动烤鸭摊 ， 价格也很便宜 ， 最便宜的一只18元 ， 装修好一些的也才38元 ， 老百姓都吃得起 。
在全国各地 ， 都能看到这样的北京烤鸭店 ， 虽然比不上全聚德 ， 但非常接地气 ， 生意都非常不错 。 但去广东转一转 ， 发现当地几乎看不到
我有个大学同学 ， 他的父亲是粤菜大厨 ， 最近他们一家人来我的城市旅游 ， 我请他们去吃了一顿北京烤鸭 ， 并不是街边店 ， 而是比较高档的那种 ， 有厨师给片鸭肉的 。
老广说的是哪3个原因呢？
【蟹肉|火遍全国的北京烤鸭，为啥在广东备受欢迎，老广说了3点，很现实】1、价格太贵
就拿我们吃的那个饭店 ， 半份烤鸭168元 ， 老广认为他很贵 ， 是说鸭子卖那么贵不值 。
在广东 ， 有很多烤的美食 ， 比如叉烧 ， 也才40元一斤 ， 还是上好的梅花肉 。 而烤鸭的价格比叉烧还要贵 ， 就因为有一套独特的吃法吗？
北京烤鸭看着很高级 ， 鸭肉片成薄片 ， 春饼抹上甜面酱 ， 加上黄瓜丝、葱丝 ， 再卷上鸭肉 ， 被很多人吐槽“穷讲究” 。 但街边烤鸭便宜呀 ， 一只才二三四块钱 ， 不贵呀！老广说 ， 街边用的冷冻鸭 ， 不新鲜 。
广东本地的叉烧、烧鸭、烧鹅 ， 价格也不贵 ， 而且味道都很传统 ， 受到当地人的喜爱 。
2、口味不正宗
街边烤鸭虽然便宜 ， 但和正宗的北京烤鸭有很大的差别 。 正宗的北京烤鸭是烤出来的 ， 而街边的烤鸭都是炸出来的 ， 高油高盐 ， 口味比较重 ， 不符合广东人的口味 ，
广东人的饮食比较清淡 ， 不喜欢吃这种重口味的烤鸭 。 而且广式的叉烧、烧鹅 ， 味道都是咸中带甜的 ， 也不喜欢吃纯咸的口味 。
3、本地的烧鸭、烧鹅、卤鹅更好吃
广东也是个美食大省 ， 有很多好吃的传统美食 ， 当地的烧腊店是最受欢迎的 ， 制作叉烧肉、烧鸭、烧鹅、卤鹅 。 很多广东人从小就吃这些 ， 吃了一辈子 ， 非常喜欢这个味道 ， 虽然价格不便宜 ， 但食材新鲜 ， 口味正宗 ， 而且称多少切多少 ， 非常实惠 。
就算广东有街边的北京烤鸭店 ， 也都是来广东工作的外地人经常光顾 ， 而本地人是不会选择北京烤鸭店的 ， 而那些高档烤鸭店更是不会去 ， 还不如去老字号烧腊店打包一些烧腊来得实在 。
广东人会吃、懂吃 ， 虽然经济能力好 ， 但也会把钱花在值得吃的地方 ， 像北京烤鸭这种“穷讲究”的美食 ， 老广认为既不实在也不好吃 ， 自然就在广东没了市场 。
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