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九月到了 ， 马上要迎来非常重要的日子 ， 是非常传统的节日 ， 很多人都会和家人在一起 ， 享受着闲暇的时间 ， 平常父母非常劳累 ， 每年只能够回两次家 ， 每次都觉得亏欠父母的 ， 每次回家都不让父母做饭 。 我们家的中秋晚宴 ， 菜肴非常丰富 ， 有荤有素 ， 营养搭配 ， 让人超有食欲 。 今天分享我们家晚餐必吃的菜肴之一——包菜粉丝炒虾仁 ， 包菜不仅仅可以素炒 ， 搭配虾仁和粉丝炒一盘 ， 解馋又开胃 ， 吃过都忘不了 。 许多人还不知道如何烹饪这道包菜粉丝炒虾仁 ， 不妨一起来看一看吧 。 中秋将至 ， 推荐这道家常菜 ， 8分钟搞定 ， 解馋又开胃 ， 实在太香了 。
【包菜粉丝炒虾仁的详细食谱】
准备一些食材：选购新鲜包菜一个（建议选择按压非常紧实 ， 叶片非常鲜嫩的 ， 这样的包菜非常清甜 ， 营养价值更高） ， 选购150克优质大虾（一定记得购买活虾 ， 这是这道菜肴的最佳选择） ， 选购50克龙口粉丝 ， 一勺老抽 ， 香油少许 ， 若干根小葱 ， 几个大蒜坨 ， 少许清水和温水 ， 料酒一丢丢 ， 原味酱油一勺 ， 一小块生姜 ， 蚝油少许 ， 食盐和白糖少许 ， 其他佐料 。
具体制作步骤：第一步：选购好粉丝 ， 包菜和大虾 ， 先把粉丝用温水泡发 ， 粉丝可以切成两半 ， 太长不方便食用 。
第二步：将粉丝放在碗中 ， 加上一勺老抽和少许香油 ， 将其抓拌均匀 ， 香葱切掉葱须洗净 ， 切成若干葱花 ， 姜蒜分别剁碎成细末 。第三步：将包菜切断老茎 ， 叶片反复清洗几遍 ， 将包菜切成长条细丝 ， 控干表面的水分 ， 备用 。
第四步：将一些大虾去掉虾头 ， 用牙签挑出虾线 ， 剥掉大虾的虾壳 ， 虾仁放在碗中去腥调味 。
第五步：虾仁放在容器里 ， 加上少许料酒去腥 ， 加上原味酱油半勺 ， 放入一些葱姜丝 ， 加上少许食盐腌制 ， 反复抓均匀 ， 放置20分钟左右 。第六步：锅底调入一些橄榄油 ， 加上葱白 ， 蒜末和姜末 ， 快速煸炒出香味 ， 倒入一些虾仁煸炒至变色 ， 等待大虾煎至8成熟 。
第七步：放入一些包菜丝 ， 将其炒至断生 ， 放入一些粉丝 ， 加上一勺蚝油 ， 加上一勺生抽 ， 调入白糖和食盐少许调味 ， 大火翻炒片刻 。
第八步：撒上若干小葱花 ， 出锅 ， 这道包菜粉丝炒虾仁就制作完成了 。
包菜粉丝炒虾仁是我家儿子最爱的菜肴 ， 粉丝非常有弹性 ， 包菜非常清甜爽口 ， 虾仁肉质鲜嫩不松散 ， 吃起来非常解馋 ， 可以增强食欲 ， 越吃越过瘾 ， 胜过吃猪肉牛肉 。 【葡萄酒|中秋将至，推荐这道家常菜，8分钟搞定，解馋又开胃，实在太香了】
你们喜欢吃这道包菜粉丝炒虾仁吗？（上述配图都出自网络）
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