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分享5道家常美味 ， 简单好吃又解馋 ， 换着做一周不重样 ， 孩子爱吃 。 ?入秋后 ， 气温开始渐渐转凉了 ， 早晚开始出现温差 。 有些身体比较敏感的人随着节气的变化 ， 身体也会出现一些细节的微妙变化 ， 容易犯困 ， 工作和学习都没精神 ， 白天总想睡觉 ， 总感觉睡不够 ， 这其实也是“秋乏”的表现 。 这时候我们就要调整作息 ， 平时多吃一些含钾元素丰富的食物 ， 给身体补充能量 ， 应季而食 ， 精神度秋 。
一、毛豆
毛豆是秋天的时令美食 ， 这个季节的毛豆清香脆嫩 ， 含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等多种营养元素 ， 是一种非常健康的豆类食材 ， 秋天别错过 。 除此之外 ， 毛豆中还含有丰富的钾、钙等元素 ， 秋天可以多吃 。
推荐菜谱：毛豆焖鸡翅
食材：毛豆、鸡翅、生姜、大蒜、小米辣 。
1、毛豆粒洗净沥干水、鸡翅洗净切小块、生姜大蒜小米辣洗净切碎待用 。
2、锅里加水煮沸 ， 下入毛豆焯水煮断生捞起沥干水 。 接着下入鸡翅焯水捞起沥干水分 。
3、热锅凉油 ， 下入鸡翅炒香 ， 加入生抽、蚝油、少许老抽上色炒出酱香 。
4、加入毛豆一起翻炒均匀 ， 加入少许清水焖煮 ， 大火收干汤汁 ， 加入盐和小米辣翻炒均匀即可 。
二、芹菜
芹菜也是秋季的时令蔬菜 ， 南方基本上一年四季都能吃得上 ， 芹菜自带清香 ， 口感清脆开胃 。 而且芹菜中含有丰富的维生素c ， 膳食纤维等营养元素 ， 秋天多吃芹菜还能补钾 ， 促进肠道消化 ， 对身体健康非常好 。
推荐菜谱：芹菜炒瘦肉
食材：芹菜、瘦肉、生姜、大蒜、红椒丝 。
1、芹菜把叶子摘掉洗净 ， 切成小段待用 。 生姜大蒜洗净切丝 。
2、准备少许红椒丝做配色 。 瘦肉洗净切片 ， 加入少许的生抽、蚝油、生姜丝拌匀腌制入味 。
3、热锅凉油 ， 下入瘦肉炒至变色后起锅待用 。 锅里余油 ， 下入生姜大蒜炒香 ， 加入芹菜段和菜椒丝一起炒断生 。
4、加入瘦肉一起翻炒均匀 ， 少许蚝油提鲜 ， 少许盐调味 ， 炒匀即可 。
三、莲藕
莲藕也是秋季的时令食材之一 ， 藕是非常神奇的食材 ， 生吃是凉性的有清热解暑的作用 。 但粉藕煲汤的话则有很好的温补暖身效果 。 莲藕中也含有丰富的膳食纤维、铁、钙、钾等营养元素 ， 秋天可以多吃一些莲藕对身体好 。
推荐菜谱：猪骨莲藕汤
食材：莲藕、猪骨、莲子 。
1、煲汤莲藕选择粉藕 ， 去皮洗净切滚刀块 。 莲子泡发洗净待用 。
2、猪骨洗净冷水下锅焯水 ， 捞起冲洗干净 。
3、把猪骨、莲藕和莲子一起放入砂锅里 ， 加入适量的清水 。
4、大火煮沸转小火煲煮90分钟 ， 加入少许盐调味即可 。
四、海带
海带是非常物美价廉的海鲜产品之一了 ， 海带自带清香 ， 含有丰富的碘、钙、钾等营养元素 ， 秋天可以多吃一些海带 ， 可以补充钾元素 ， 给身体补充能量 ， 对缓解秋乏很有帮助 ， 拿来煲汤、凉拌都是非常不错的 。
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