馒头|蒸馒头前，先弄懂4个难点，突然发现蒸馒头简单了，回回蒸都暄软( 二 )
很多人不会判断，有人等了十分钟就开火，有人等了二十分钟开火，却不知道馒头胚究竟什么状态下可以蒸？
其实很简单，记住馒头胚的大小，等待一段时间后，发现馒头胚明显变大了，这时候取出来掂一掂，感觉轻飘飘的就可以蒸了，因为不确定有没有发酵到位，所以要冷水上锅蒸，这样是最保险的做法，水加热的时候，馒头胚趁着升温的过程还在慢慢发酵，等水开了也就发酵好了，蒸出大白馒头。
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以上四个难点，你都弄懂了吗？只要都明白了，蒸馒头就简单了，保准一次做成功，今后再多练习，回回都蒸得很暄软。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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