剁辣椒|鲜香味美的几道家常菜，荤素搭配，美味营养解馋，做法超简单
排骨蒸南瓜
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食材：排骨250g，老南瓜1块，油适量，盐适量，姜小块葱2根，烤肉酱料半包做法：1.备好所需材料2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净，姜切小片，葱切小段3.把烤肉酱倒入排骨中，加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟4.南瓜去皮切小块5.把南瓜块摆在盘中6.腌好的排骨放在南瓜上，葱白段和姜片放排骨上7.装好盘的排骨南瓜放在蒸格上8.盖上锅盖9.蒸制15分钟左右至排骨熟透10.夹走排骨上面的葱白段和姜片，撒葱花即可 茄汁鲈鱼
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食材：鲈鱼、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、番茄酱1.5汤匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1汤匙、苹果醋0.5汤匙1. 青豆、玉米、胡萝卜焯水一下捞出沥干。2. 鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍10分钟入味，用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面。3. 入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍。4. 把番茄酱、白砂糖、果醋、半碗水，并青豆、玉米、胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即，热浇在复炸过的鱼上即可。香辣鱼块
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食材：鱼、大蒜、葱、剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉1、鱼去内脏洗净后切成段待用；2、大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；3、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。无锡排骨
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1、小排两斤(两人份),排骨洗净,放在高压锅内,凉水刚没过排骨即可,然后大火开锅,撇掉脏沫子.记住要撇干净哦.2、放葱段两段,姜片若干(多些),八角两个,花椒十来粒(我放的有些多了),然后倒黄酒,不要料酒,料酒味道不好,如果没有黄酒,可以倒红酒,我今天倒的就是红酒(多些).最后倒酱油上色3、高压锅上阀,小火压15分钟。4、开盖,放白糖若干,可根据自己口味,再放盐,小火收汁,装盘即可.成品排骨红亮,汤汁裹在排骨上,非常有食欲。凉拌猪蹄
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食材：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量1、准备好食材。2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。5、所有调味料切碎。6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。酸辣肥肠
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食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可
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