萝卜|意大利人吃的都是高热量食物，但她们的身材为何依然苗条？
【萝卜|意大利人吃的都是高热量食物，但她们的身材为何依然苗条？】
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在意大利本土 ， 意大利面不是用罐装酱汁做的 ， 很多时候都是自制的和全麦的 ， 并不总是有成吨的奶酪 ， 当它是真正的奶酪时 。 他们在学校厨房和法律只允许新鲜和全谷物产品 。
比萨饼不是那种你可以订购带有大量脂肪的薄底物：它是一块在木烤箱中制作的真正的面包底料（强制性的 ， 这不是一种说法） 。 厨师不能烤披萨 ， 必须是需要受过教育的名为做披萨的专家 。
意大利人非常重视营养 。 我记得曾经有一位美食达人在为厨房频道拍摄的一部纪录片中非常不高兴并称他们为“食品纳粹” ， 因为一位意大利女士抱怨他的做法与传统不同 。
我还假设他们必须移动很多 。 我们荷兰人在排名中仅比意大利人高出一步 ， 在我们的情况下 ， 这是因为我们将自行车用于所有短排量 ， 就像运动一样 。 众所周知 ， 意大利的自行车基础设施并不完善 ， 因此他们肯定必须经常跑步或步行 。 无论如何 ， 在意大利骑一公里就像在这里骑三四辆 ， 因为我们的土地平坦如煎饼 。
之所以能够保持苗条 ， 除了我们都走路 ， 就像其他人已经说过的那样 ， 部分原因是当我们吃意大利面时（至少在意大利中部/南部） ， 酱汁往往是健康的 。 在我们的传统意大利面食中 ， 鲜奶油酱汁很少 。 例如 ， 阿尔弗雷多酱在意大利并不流行 。 它是一种特殊类型的黄油和帕尔马干酪 。 一般来说 ， 北方人会吃非常浓郁的酱汁 ， 而其他人则倾向于吃酱汁清淡或更健康的意大利面 。
黄油在意大利美食中很少使用 ， 而帕尔马干酪在某种程度上是一种几乎不属于乳制品的奶酪 。 它可以被大多数乳糖不耐症的人食用 ， 被认为是一种清淡的奶酪 。
例如 ， 我曾经在意大利长大 ， 每周吃 7 次或更多意大利面 ， 但是当你从头开始做所有东西时 ， 你往往会更加注意你在食物中放了什么 。 例如 ， 炒蘑菇配意大利培根和春豌豆是一种流行的意大利面配料 。 除了少量用于调味的培根外 ， 每种成分都是健康的 。 培根也比培根瘦得多 。
西红柿本质上是健康的 ， 所以当我们用它们制作酱汁时 ， 即使酱汁可能很重 ， 我们也会吃一顿非常瘦的饭 ， 因为我们通常不会添加太多黄油 ， 而意大利面是由谷物制成的 。 由于柠檬、酒和油通常是主要调味品 ， 因此带有各种鱼露的意大利面也非常瘦但非常好吃 。
在我看来 ， 意大利面并不是每个人都
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