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美丽|才知道，补钙最厉害的不是牛奶，这4样，钙含量更高，不懂可惜了( 二 )


所以 ， 补钙别再只喝牛奶了 ， 多方面摄取营养 ， 不仅能让口味丰富多样化 ， 还能摄取因此 ， 建议大家以后如果再想补钙的话 ， 平日里还可以多吃些黑芝麻 ， 裙带菜 ， 羊栖菜 ， 亚麻籽等 。
下面 ， 分享几道相关的实用食谱 ， 相信看完之后你一定会照做的 ， 因为都是很美味的做法 ， 且还能补钙 ， 别错过哦 。
01 黑亚麻籽
【营养数据】
100克亚麻籽里含256毫克的钙 ， 还含有omega-3脂肪酸 。 但是 ， 建议吃磨碎或者整粒的亚麻籽 ， 婴幼儿辅食里的亚麻籽油却没那么高 ， 因为在加工时失去了部分钙 。
【食谱分享——亚麻籽小花卷】
【所需食材】
面粉 ， 酵母粉 ， 温水 ， 亚麻籽 ， 菜籽油 。
【具体做法】
1、准备适量面粉放入盆里 ， 撒入酵母粉 。 它俩的比例为一斤面粉用4-5克酵母粉 ， 不过我从来不量的 ， 做多了就是凭感觉 ， 所以说做中餐也是门玄学哈哈 。
用温水和面 ， 我直接用的水龙头上的热水 ， 有天然气的管子里都流热水对吧！这点我喜欢 ， 方便！
一次又一次和好的面把它放到案板上去 ， 因为我总觉得盆里揉面无法施展力道 ， 唯有案板上才可以为所欲为 ， 揉得更好 。
如下图 ， 揉上10几分钟 ， 揉至面团光滑 ， 内部切开后无面渣就可以了 。
之后 ， 把揉好的面团放进盆里 ， 盖上盖子发酵至原来的2倍大即可 。
发面主要还是看状态的 ， 内部出现明显的蜂窝状组织才最佳 ， 时间只是参考 。
冬天16度的气温下 ， 发2个小时；夏天30的高温下 ， 1个小时也就发好了 。
2、两个小时后 ， 面彻底醒发好了 。
看 ， 本来发得特别好的内部结构 ， 被一扯再加上遇到了冷空气 ， 立马又缩了回去 。
最近还真是有点冷啊 ， 但发个面还是很容易的 。
3、开始做花卷 。
案板上撒面粉 ， 把发面分两个面团来做 。
先拿出一半的面团 ， 轻揉至光滑 ， 擀成一个非常大的薄饼 ， 倒上一些菜籽油 ， 先少倒 ， 边抹边观察 ， 别一下子倒多了 。
撒上胡麻籽粉 ， 均匀地用手掌搓开 。
这里 ， 亚麻籽粉可以多倒一些 ， 这样蒸出来后才会比较香 ， 味道更加浓郁芬芳 。
抹均匀以后 ， 卷起来 ， 最好不要卷得太松散 ， 那样做出来的花卷容易变形 。
下图是卷好的样子 ， 很匀称 ， 粗细一样哈 。
然后 ， 心里琢磨好大小 ， 切成大小均匀的小剂子 。
看这顶部还挺光滑的 ， 这主要是前期的面揉得比较到位 。
蒸笼上抹油 ， 把切好的花卷整齐有序地摆放上去 。
这个其实也可以立起来 ， 不过我更喜欢让它平躺着 ， 这样卷在里面的油和料就不会倒流出来了 ， 出锅也更好看 。
4、二次醒发 。
这次醒发的时间20分钟左右就可以了 ， 如果前期没醒发好 ， 这次也可以醒发半小时甚至1小时 。
如果前期醒发效果理想 ， 这会用20分钟的时间就足够了 。
5、上锅蒸 。
醒发好了以后 ， 冷水上锅 ， 水开后计时 ， 蒸15分钟关火 ， 再接着焖上5分钟 ， 锅盖 ， 一锅漂亮又香喷喷的可爱小卷卷就出炉了 。
02 裙带菜
【营养数据】
它被誉称为“水里的钙王” ， 含钙量可是要远远高于牛奶的 。
【食谱分享——早餐裙带菜鸡蛋汤】
这真的是一款集高颜值 ， 好美味 ， 高营养的秋日绝佳早餐 ， 建议你们一定要试做啊 ， 太好吃太好喝了 。
【所需食材】
3个鸡蛋（3人份） ， 干裙带菜1把 ， 小虾米一把 ， 枸杞少许 ， 盐 。

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