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美丽|才知道，补钙最厉害的不是牛奶，这4样，钙含量更高，不懂可惜了( 三 )


【特别说明】
调料可以放点白胡椒粉 ， 也可以放点花椒粉 ， 还可以什么都不用放 。 因为不放就很香了 ， 放了也很好 ， 自己决定 。
【具体做法】
1、首先 ， 提前3分钟把裙带菜用清水泡上 。
裙带菜不像海带 ， 泡发所需的时间特别短 。
当我们把水倒进去的那一瞬间 ， 裙带菜会发生神奇的变化 ， 它会像绽放的花朵 ， 随着水分的吸收瞬间缓缓舒展开来 ， 特别漂亮 。
而且 ， 裙带菜几乎不用洗 ， 因为它很干净 。
泡好以后 ， 放在一侧备用 。
2、准备3个土鸡蛋 。
这个鸡蛋差不多1元左右一个 ， 买过很多次 ， 感觉比散称的5元一斤的要新鲜一些 。
不 ， 蔬菜价格近期疯涨后 ， 鸡蛋也涨价了 ， 你知道涨成多少了吗 。 散称的都一斤8元了 ， 我的天 ， 最近除了工资没涨 ， 感觉啥都又涨价了！哎 ， 咋又扯到这事了？
3、锅中烧油 ， 油热 ， 将鸡蛋打进去煎 。
刚打进去的时候 ， 不要着急翻动 ， 待底部上好火色以后 ， 再将鸡蛋翻个面 。
4、鸡蛋煎好以后 ， 倒入4小碗清水 。
可以是凉水 ， 也可以是热水 ， 我注入的是自来水 ，
烧开后 ， 就成了浓白浓白的靓汤 ， 特别好看 。
5、准备好另外两样辅助食材 。
其一是淡虾米 ， 用它来做这道汤真的特别提鲜 ， 再加上裙带菜的鲜 ， 鸡蛋的美 ， 真的是鲜上加鲜 ， 炖出来的汤能不好喝吗 。
这个买的时候是一小袋 ， 买多了 ， 还可以用它来做紫菜鸡蛋汤等 。
其二是宁夏枸杞 。 枸杞也是营养佳品 ， 只不过通常用来配菜 ， 虽然是配角 ， 但没有它 ， 这汤瞬间就有点黯然失色 ， 所以 ， 也是必放的 。
不过 ， 它不会对味道产生大的改变 ， 所以 ， 实在没有 ， 就算了 。
6、把洗好的裙带菜放进锅里煮1分钟 。 之后 ， 再把小虾米放进去 ， 调入盐 。
这里 ， 如果想多加点胡椒粉或者调入一点花椒粉也是可以的 ， 很香 ， 我放了少许花椒粉 。
7、装碗后 ， 撒入漂亮的几颗枸杞来点缀一下 ， 这道非常美味有营养的早餐鸡蛋裙带菜汤就做好了 。
03 黑芝麻
【营养数据】
它里面的含钙量高达80% ， 远远超过鸡蛋和牛奶 ， 是不折不扣的补钙佳品；具体来说 ， 每100克黑芝麻粒含有近1000毫克的钙 。
【食谱分享——早餐“芝麻油茶”】
做一次 ， 喝一周甚至喝月都可以的 ， 这样也不耽误早晨多睡一会懒觉呀 。
【所需食材】
普通面粉300克 ， 黑芝麻100克 ， 盐 ， 刚烧开的热水 。
【具体做法】
1、先准备两样食材 。
面粉的话普通做饭的就行 ， 二者比例的话 ， 自由搭配 ， 没有固定的要求 。
【美丽|才知道，补钙最厉害的不是牛奶，这4样，钙含量更高，不懂可惜了】2、将芝麻炒出香味 。
这个芝麻瓶子上写的是熟芝麻 ， 但没有熟芝麻的香味 ， 我再把它倒入锅里炒一炒 。
警告一点 ， 千万别炒焦了 ， 会苦的 。
炒的时候 ， 自始至终用小火就行 ， 千万别心急开大火 ， 这个用不了多少时间的 。
另外 ， 炒的过程中要一直拿木铲勺搅动着 ， 否则 ， 也特别容易将部分芝麻炒焦 。
炒好以后 ， 倒入盘里 ， 铺开一点 ， 不要堆积起来 ， 让它自然冷却 。
这个冷却好了以后 ， 后期我们还需要稍微将它研磨一下 ， 所以 ， 就让它静静地凉着吧！
3、把生面粉炒成熟面粉 。
同样是开小火 ， 把锅稍微一热后 ， 将面粉倒入锅里 ， 开始慢慢翻炒 。
炒的过程里 ， 同样要用木铲勺不停地翻拌 ， 否则 ， 贴近锅底的那部分面粉容易焦糊 。

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