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美丽|才知道，补钙最厉害的不是牛奶，这4样，钙含量更高，不懂可惜了( 四 )


特别提醒一点 ， 别边看手机边炒 ， 忘了就糟糕了 。
慢慢地 ， 面粉的颜色会发生变化 ， 由最初的白色逐渐转黄 ， 越来越深 。
期间 ， 因为受热的缘故 ， 还会出现一些面粉小疙瘩 ， 没关系 ， 一直搅拌就好 ， 随着持续加热 ， 慢慢地又会散开 。
如下图 ， 大概炒成这个颜色就可以了 ， 代表面粉已经熟了 。
另一方面 ， 也得闻下味道 ， 熟了以后 ， 会有很浓郁的奶香味飘满整个屋子 ， 那个味道真的很香 ， 一炒这个我就想起了小时候奶奶们做这道名面食的场景 。
但注意 ， 千万别炒过了头 ， 那样冲水喝可能会有焦糊味 ， 其实经常做饭的人具体操作的时候就知道该如何把握 。
好了 ， 炒好以后 ， 把它倒入盆里自然放凉 。
4、把上面炒好的熟黑芝麻稍微打磨一下 。
因为 ， 直接吃香味不浓郁 ， 研磨一下成半粉末状态的话 ， 味道会非常香非常醇厚 。
放到家庭用小型研磨机里打磨就好了 ， 不到1分钟时间就能搞定 ， 特别轻松 。
我这个研磨机容量不大 ， 却是万能的 ， 家庭用足够了 ， 正好 。 通常 ， 我还用它来打磨大米做粉蒸肉 ， 研磨调料等 ， 真的是厨房里的好帮手 。
看 ， 打成这种状态就可以了 ， 别打得太细腻了 ， 这样效果反而更好 。
5、将熟芝麻粉和炒面混合保存 ， 可放一个月 。
把打磨好的熟芝麻粉放进炒面里 ， 混合一下 ， 放凉后用保鲜袋或者罐存起来 ， 可以放置一个月 。
天热放在冰箱冷藏里 ， 天气合适放在阴凉干燥处就可以 。
看一下 ， 这时混合后的颜色 ， 比例比较合适 ， 放进去的黑芝麻量刚刚好 。
当然 ， 也可以少放或者多放一点 ， 按个人喜好来就行 。
6、早餐时 ， 用开水直接一冲就能喝 。
具体做法是 ， 挖两小勺放进碗里 ， 边加开水边搅拌 ， 搅拌的时候 ， 香气立马就来了 ， 特香 ， 豆浆都没有这个香味的 。
但需要特别注意的一点是 ， 别弄上半碗粉加开水 ， 那样会很稠的 ， 只是想喝的话 ， 放两三小勺就可以了 。
除非 ， 你想挖着吃 ， 那就多放点 ， 也可以的 。
我们家小孩就喜欢吃稠的 ， 用勺子挖着吃的那种 ， 而我则喜欢喝它 。
04 羊栖菜
【营养数据】
它含有人体所必需的 18种重要氨基酸(其中 ， 包括8种人体所不能合成的必需氨基酸) ， 此外 ， 它还含有14种重要的微量元素；除此之外 ， 羊栖菜还的钙、碘、铁、钾、锌等人体所必需的营养元素 。
【食谱分享——羊栖菜土豆丸】
【所需材料】
三个土豆 ， 羊栖菜一把 ， 一汤匙糖（煮土豆时用的）， 盐和胡椒少许 ， 油 ， 一个鸡蛋 ， 低筋粉适量 ， 面包屑适量 。
【具体做法】
1、把煮好的羊栖菜沥干水分 ， 切好 ， 里面可以拌点现成的肉碎或者油渣 ， 挺香的 ， 没有就算了 。
土豆去皮切成适当的大小 ， 蒸熟 。
2、蒸土豆时 ， 加入一点砂糖 ， 蒸熟以后 ， 按自己喜欢的程度捣碎 。
3、趁热倒入一点油、盐、胡椒粉 ， 混合后加入羊栖菜使之均匀混合 。
4、用手沾上少量的油或水 ， 搓成自己喜欢的形状 。这次做了15个乒乓球大小的圆形 。
5、按以下顺序 ， 低筋粉搅拌好的蛋液面包屑给土豆球裹上一层外衣 。
强调一下 ， 我用鸡蛋+水少许+低筋粉做的鸡蛋液 ， 全鸡蛋当然也没问题 。
6、油烧热 ， 炸出脆脆的口感就做好了 。
然后 ， 可以用喜欢的酱汁和盐蘸着吃 。
不过 ， 我什么都不沾 ， 就这样咔嚓咔嚓地吃起来感觉很好 。

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