红椒|家常菜32款分享，经典下饭菜常吃不够，味道很独特不妨试试( 二 )
文章插图
食材：面粉、生粉、鸡蛋、香肠（或西红柿）、葱制作：1、面粉、生粉、鸡蛋、香肠（切丁）葱花、白胡椒粉、五香粉、放入容器，加入少许盐巴、水搅拌均匀待用；2、起锅入油油热倒入已调好的面糊，将面糊往四周摊开成 圆形，待凝固后端起锅向内翻，（ 煎的过程要用炒勺将整张饼不停转动，火由大火转小火转中火防止煎掉， 炒勺放在饼上面轻轻的拨动）煎至3分钟左右（在拨动的时候能感觉水分干了变轻）即可花生拌菠菜
文章插图
做法：1、菠菜去根清洗干净，锅里烧开水，放入菠菜焯水去掉菠菜中大部分的草酸。2、冷锅冷油放入花生米，炒到发出噼里啪啦的响声盛出，花生米和菠菜加盐和辣椒酱拌匀后装盘。锅贴
文章插图
食材：面粉200克、猪肉馅150克、韭黄100克、温水125ml、盐2克、酱油5克、黄酒10克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、葱末15克、姜末5克、香油10克做法：1、面粉用温水和成面团，面和好后松弛半小时；2、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入韭黄，适量香油，用少许清水搅打粘稠。3、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁，用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮；4、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，捏出锅贴的形状；5、煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐，盖好锅盖开始煎制；6、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制，煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水分耗尽便可出锅。辣炒魔芋
文章插图
材料：魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐做法：1、魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，焯一下，捞起后静置半小时，把沥出的水倒掉。2、木耳切成片或者丝，姜蒜切片、葱切碎成葱花，干辣椒切段。3、起锅下油，葱姜爆香，放入干辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻后加入酱油调色。4，加入适量的盐调味，放入一些葱花，即可出锅。麻辣牛肉片
文章插图
食材：瘦牛肉400g 、洋葱半个、 美人椒3根 、小米辣3根、 干辣椒5g 、姜丝5g 、大蒜4瓣、花椒3g 、麻椒3g、 孜然1g 、生抽3g、 砂糖2g、 盐1g、 料酒5g 、食用油做法：1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。7、盛盘就可以吃了。香菇烧萝卜
文章插图
材料：香菇、白萝卜、姜、葱、香菜、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量做法：1、香菇用水泡发，洗净切片，将白萝卜洗净后，切成约1厘米见方的块。2、炒锅烧热，倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。3、放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒半分钟。4、加入清水，用小火炖至萝卜软烂。5、然后加入蚝油、糖、盐炒匀。6、转大火收汁，最后加入香菜末和味精调味即可。韭菜蛋卷
推荐阅读
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面，让你吃了还想吃
- 韭菜炒鸭血
- meg#东古家味美食#经典家常菜 红烧带鱼
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子