红椒|家常菜32款分享，经典下饭菜常吃不够，味道很独特不妨试试( 五 )
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食材：小河鱼500克、植物油、盐、面粉、十三香、麻辣鲜做法：1.将小河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净2.小河鱼用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，加入少许面粉搅匀3.锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中4.大火炸至七分熟后捞出5.再次加热锅中的油温，将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可大盘菜
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食材：大连6头鲜鲍10只，60头干蚝豉8个，进口大鹅掌4个，上等五花肉350克，花胶100克，海参150克，65头瑶柱甫8粒。冬菇100克，西兰花150克。蚝油2克，鲍鱼汁10克，老抽酱油1克，鸡汤150克，盐适量。做法：1.将鲜鲍刷洗干净后，用80度的水温浸泡至熟；花胶用涼水浸泡3小時，放入蒸炉蒸至软硬适中；瑶柱甫放水蒸1小時左右；冬菇用水泡2小时，加盐和水煲入味；海参洗净，用姜、炒香，加入适量的蚝油、生抽、水，煮10分钟捞出待用；五花肉用盐腌制50分钟左右。2.鹅掌洗净下油锅，用180度油温炸至金黄色后，放入煲中，加入适量的水、蚝油、鲍鱼汁煲至熟即可。3.起锅下油，烧至150度后，将腌制好的五花肉放入，炸至金黄色后捞出沥油，改刀成5厘米长段。4.将所有处理过的主料放入大圆日本煲，摆放整齐。5.鲍鱼汁加入鸡汤、蚝油、老抽，再加适量生粉打成芡汁，淋在菜品上，上菜时加热即可。辣炒年糕
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食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精做法1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用2、锅中烧油，油热之后加入葱蒜炒香，接着加入洋葱丝3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水4、水开之后加入年糕煮一下，煮的时间不要太长，调入适量的盐5、水分变少之后加入青红椒块，调入味精快速翻炒均匀即可虾仁白玉菇
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食材：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、生抽、一小勺糖、水淀粉做法：1 、白玉菇洗净去根，红椒和黄瓜切块，虾仁挑去虾线，用盐和料酒拌匀腌制。2、油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加一点点盐，最后淋上少许水淀粉出锅。榄菜蒸鱼
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食材：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙，姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。做法：1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净；老姜切丝；红椒切丝待用。2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上，鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水，将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖焖4分钟后取出，在鱼身上撒上红椒丝。4.大火加热炒锅中的油至7成热，将热油淋在鱼身上即可上桌焖藕
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食材：莲藕300克 大葱5克 生姜3克 花椒10粒 盐5克 醋3汤匙 白糖15克做法：1、准备材料2、将莲藕去皮清洗干净，切片备用3、大葱切丝，生姜切丝4、锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒5、取干净的盆加醋、盐、糖，将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面6、煮锅中加水将莲藕放入焯水7、焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌8、搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次9、完成~奶油南瓜浓汤
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