技巧总结1、白菜清洗干净以后 ， 一定要杀一杀水分 ， 这样在包的时候 ， 才不会汁水四溢 ， 也方便操作 。
2、所有的调味品 ， 并不是固定的 ， 可以根据自己的口味 ， 进行酌量增减 。
3、出锅的饺子 ， 鲜嫩多汁 ， 可以搭配一个蘸料 ， 风味更独特 。
4、调馅去腥的时候 ， 建议使用花椒水和葱姜末 ， 如果用料酒的话 ， 可能会产生异味 。
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