1、粉条和香菇 ， 用温热水泡上半个小时 ， 香菇完全泡发 ， 粉条用手能掐断即可 。
2、准备1大勺甜面酱 ， 1勺猪油 ， 这是这道菜味道浓郁的关键 ， 6瓣大蒜拍碎 ， 蚝油和白糖准备好 。
3、泡好的粉条捞出来控干水分 ， 泡发的香菇对半切开备用 。
4、锅中适量的油 ， 另外加入1勺猪油 ， 加入1勺白糖炒出糖色 ， 然后将一大勺甜面酱倒入炒大概10秒出香 ， 完成炒糖飞酱步骤 。
5、迅速将粉条和香菇倒入锅中 ， 中火翻炒3分钟至沾满酱汁入味 。 加入蒜瓣、2勺蚝油 ， 适量的胡椒粉和盐调味 ， 翻炒均匀 。
6、出锅前淋入一勺陈醋 ， 浇上一点葱油 ， 撒上小葱 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
——老井说——小雪节气到来后 ， 气温开始真正地进入严寒 ， 家里的厚厚的冬装都可以穿上了 ， 饮食方面这些高热量、高营养的食材应该多吃 ， 为身体提供充足的养分抵御严寒 ， 寒冬季节不适合减肥 ， 避免能量不足 ， 身体虚弱引起不适 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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