魔芋片|给家人做几道美味家常菜,步骤清晰方法简单,味道鲜美相当下饭!
萝卜炖牛腩
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食材:牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。做法:1.材料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段。2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出。3.将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用。4.锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会。6.倒入炖牛腩的汤,加入白糖,大火烧开,小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒。7.开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可。鹅笋子锅
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主料:鹅500克辅料:竹笋300克、魔芋300克、胡椒2克、花椒3克、大蒜(白皮)5克、大葱5克、辣椒(红、尖、干)5克、泡椒5克、姜3克、榨菜10克、香菜15克调料:辣椒油10克、盐4克、胡椒2克、料酒10克、冰糖10克、味精2克1、将鹅煮熟后去骨,将肉剁成条,竹笋洗净切成段;2、魔芋切片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;3、姜、榨菜均切片,香菜择洗干净切段;4、炒锅注红油烧热,下入干辣椒段、泡椒段、泡姜片、榨菜片、蒜片爆香;5、锅内放入烧鹅块、笋、魔芋片、水烧开,加入精盐、胡椒粉、料酒、冰糖、味精烧至鹅肉熟透。最后撒入葱花、香菜段即可。蜜汁烤鸡翅
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1.我家不爱吃肉的二宝,一口气吃了四个,真的把我惊呆了!2.鸡翅洗净,放入碗中3.用叉子或者牙签,在鸡翅正反两面插洞,越密越好入味4.放入蜜汁烤肉料,用手按摩五分钟,使鸡翅均匀的涂抹上调料,放入冰箱腌制2-4小时5.烤盘铺锡纸,放入鸡翅,也可以放到烤架上,我怕把烤箱弄脏,用了烤盘6.放入预热好的烤箱,上下火200度,烤盘15分钟7.拿出烤盘,正面刷上蜂蜜水,翻面,也均匀刷上蜂蜜水,蜂蜜水忘记拍了,蜂蜜和水1:1调匀即可,继续烤15分钟,出炉即可
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