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用黑豆做豆腐 ， 营养更丰富 ， 和年糕烧一下 ， 味道太赞了
众所周知 ， 豆腐是一种非常古老的美食 ， 据说豆腐距今已经又几千年的历史了 ， 豆腐豆腐营养丰富 ， 食疗价值很高 ， 口感软嫩好消化 ， 好吸收 ， 所以受到很多老百姓的喜爱 ， 随着饮食不断发展 ， 豆腐的种类也很多 。
大家都知道豆腐的主要原材料是黄豆 ， 黄豆做出来的豆腐是白嫩白嫩嫩的 ， 后来人们也尝试创新 ， 用黑豆来做豆腐 ， 黑豆豆腐的营养价值更高 ， 黑豆的蛋白质含量最高达到30%~40% ， 相当于肉类含量的两倍 ， 鸡蛋的三倍 ， 牛奶的12倍 。
而且黑豆中牌含有18种氨基酸 ， 其中有8种是人体必要的 ， 除了能够满足人体对脂肪的需求以外 ， 还能降低血液中的胆固醇 ， 是老少皆宜的保健食材 。 尤其是老年人常吃黑豆 ， 对身体的健康有非常多的好处 ， 老年人慢性疾病的罪魁祸首就是胆固醇 ， 而黑豆是唯一一种不含胆固醇的苦谷物 ， 并且还能抑制人体吸收胆固醇 。
【豆腐|用黑豆做豆腐，营养更丰富，和年糕烧一下，味道太赞了】用黑豆做的豆腐软嫩可口 ， 营养价值更高 ， 做好的黑豆豆和搭配年糕简单烧一下 ， 味道就特别好 ， 家人都很喜欢吃 ， 今天就给大家分享这道黑豆豆腐烧年糕 。
【菜品】：黑豆豆腐烧年糕
【烹饪食材】：黑豆豆腐 ， 年糕 ， 酱油 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 糖韩式辣酱 ， 葱油 。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材 ， 黑豆豆腐和年糕片 ， 年糕片是买来现成的 ， 取出来就可以操作 ， 再准备好其他配料 。
2、将黑豆豆腐切成小块之后 ， 放入锅中煎一下 。
3、一面煎至金黄之后翻到另一面 ， 直到豆腐的两面都已煎至金黄就可以了 。
4、加入适量清水 ， 水不用太多 ， 大约没过豆腐和年糕即可 。
5、将水大火煮开 ， 水开后将年糕片放入锅中 ， 再转小火 ， 继续炖 ， 煮5分钟 。
6、炖煮的时间可以来准备料 ， 汁碗中加入酱油 ， 蚝油 ， 再加入一勺韩式辣酱
7、最后加入一点淀粉和糖 ， 加入少许水搅拌均匀 ， 做成料汁备用 ， 水不要加多 ， 不然做出的料汁比较稀 ， 做好的料汁像图中这个样子就可以了 ， 添加的调味料可根据自己的口味来适当增减 。
8、等到年糕煮软之后 ， 大约就5分钟之后 ， 将做好的料汁倒入锅中 ， 等到汤汁浓郁了 ， 年糕和豆腐均已吸收汤汁 ， 撒上葱花就可以关火出锅了 ， 一道美味的黑豆豆腐烧年糕就做好了 ， 甜中带辣 ， 软烂可口 ， 超级下饭 。
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