蛋糕片|几分钟搞定奥利奥飓风蛋糕卷，一步就搞定

文章插图
【蛋糕片|几分钟搞定奥利奥飓风蛋糕卷，一步就搞定】By 石头Kido_Kido
用料

做法步骤

文章插图
1、首先把低筋面粉过筛备用，预热烤箱上下火160度，30分钟。

文章插图
2、取一个干净的碗，把可可粉过筛进去。

文章插图
3、加入20克热水搅拌均匀，可可粉事先用热水搅拌均匀可以更好的和蛋糕糊混合不容易消泡，混合以后放一旁备用。

文章插图
4、取一个干净的碗，里面加入玉米油和牛奶。

文章插图
5、蛋抽持续搅拌2-4分钟，充分乳化到表面看不到油花。

文章插图
6、把刚才过筛好的面粉加入搅拌均匀。

文章插图
7、加入蛋黄搅拌均匀。

文章插图
8、取出三分之一面糊。

文章插图
9、加入之前的可可糊。

文章插图
10、搅拌均匀备用。

文章插图
11、现在来打发蛋清，取一个无水无油的干净碗，蛋清中加入柠檬汁和食盐。

文章插图
12、打蛋器高速中速打发，中间细砂糖分三次加入，一直打发到图片状态，湿性发泡即可。

文章插图
13、取三分之一蛋白霜加入可可面糊。

文章插图
14、彻底翻拌均匀之后，装入裱花袋备用。

文章插图
15、刚才剩下的蛋白霜取一部分加入原味面糊。

文章插图
16、翻拌均匀。

文章插图
17、倒回剩下的蛋白霜。

文章插图
18、彻底翻拌均匀。

文章插图
19、取一个28×28公分的烤盘铺上油布或者油纸。

文章插图
20、把刚才的原味蛋糕糊倒入，抹平表面。

文章插图
21、然后在原味蛋糕糊的表面挤上可可蛋糕糊，记得动作轻柔一些，避免两种面糊混合到一起。