清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量做法：1)大闸蟹用刷子刷洗干净2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上5)大闸蟹表面撒上姜丝6)盖上盖大火蒸15分钟7)剪断捆蟹的绳子8)准备好用生姜丝加镇江香醋的调料清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10个、芹菜1小把、辣椒1个、生抽1汤匙、食用油1/2汤匙做法：
1)鲍鱼撬开 ， 取出内脏等杂物2)将其洗净 ， 打花3)将打好花的鲍鱼放进壳中 ， 摆放入盘中4)准备好芹菜与辣椒5)芹菜与辣椒洗净 ， 切成粒6)加入生抽与食用油拌匀成酱料7)将酱料均匀地淋在鲍鱼上8)将处理的鲍鱼放进锅中 ， 隔水大火蒸5-6分钟可乐烧虾
食材：虾300克、黄瓜1根、色拉油、酱油6毫升、姜15克、蒜3瓣、料酒10毫升、可乐50毫升、小葱1根做法：1、虾用清水洗 ， 姜蒜切片切片 ， 葱切小段2、爆香姜和蒜 ， 倒入虾炒到变色3、把料酒 ， 可乐 ， 酱油兑成汁 ， 倒入锅中4、待汁快收干撒入葱 ， 炒匀出锅5、黄瓜擦丝 ， 虾倒在上面9)取出即可食用
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