【减肥餐应该吃什么】
五谷饭
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌 。糙米富含膳食纤维，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂 。糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素 。
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油 。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米饭吃起来不涩 。
豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量 。
做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用 。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用 。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀 。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可 。
功效：豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能 。芹菜有着淡淡的清香味道，能够消肿解毒，降低血压 。而且芹菜中还含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素以及各种微量元素，可以有效的提高人体的新陈代谢，起到减肥的作用 。
什锦烩鲜蔬
材料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量 。
做法：西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用；锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用；油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可 。
功效：香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分，能够帮助人体消化食物，排除毒素 。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质十分丰富，常吃可以增加人体免疫力 。
