2、盘底铺好姜片和葱段把腌制好的半只鸡摆上去 ， 水开后隔水清蒸30分钟左右 ， 蒸好的鸡滤掉多余的油脂 ， 汤和鸡肉分开装好 。
【小姐姐|家里一定要常做这3道菜，开胃滋补又下饭，大人孩子争着吃太香了】3、准备一个砂锅底部垫好姜片 ， 把鸡切小块放进锅里 ， 倒入过滤好的鸡汤 ， 再加1小碗米酒或者是黄酒 ， 中火焖煮3-5分钟 ， 出锅的时候撒上葱段 ， 酒香肉香一并而来 ， 赶紧趁热吃完吧 ， 凉了香味也会减半 ， 这道菜更适合中老年人滋补 。
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