核桃|橙子和核桃沙拉：美食教程美食教程

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清淡清爽的沙拉。这些并不是你在想到寒冷天气的菜肴时可能会被吸引的第一个词。然而，我们即将迎来核桃和橙子的旺季，碰巧两者在一起玩得很开心。另外，你不能只靠汤和炖菜生活。
我一直以来最喜欢的内脏沙拉是纽约市Estela的沙拉。它的特点是时髦的凤尾鱼香醋和大量的俗气，坚果味的面包榴格兰诺拉麦片。当感到雄心勃勃时，我会制作这个食谱（得到他们的食谱！），但在冬天的寂静中，我很少把它放在我里面。也许是缺乏维生素D ，也许是因为更简单的版本通常同样令人满意。
这是更简单的版本，有浅橙色的香醋，烤核桃，帕尔马干酪，以及更少的菜肴清理。
什么是菊苣菊苣属于菊苣家族，其中也包括菊苣。它具有明显的苦味和清脆的质地。您可以在大多数杂货店全年找到比利时的末端。比利时的每一个头都很小，有紧密排列的淡黄色叶子。

苦甜的末端与明亮，柑橘或甜美的食物搭配，而与光谱相反，则是时髦的浓郁风味。一些好的对应物如下：

凤尾鱼
烟熏三文鱼
苹果
梨
硬质奶酪
蓝纹奶酪
熟食店

如何使末端不那么苦涩？避免苦涩的内脏的最好方法是首先购买正确的内脏。在购买比利时的末端时，寻找带有黄色而不是绿色尖端的叶子，但越白越好。聪明的杂货商会用纸包裹他们的内脏，以保护他们免受光线的影响，这使他们变成绿色和苦涩。如果为时已晚，盘子上的内脏使你的嘴巴蠕动，那就通过在敷料中添加更多的酸和盐来驯服苦味。

内脏沙拉食谱

酥脆活泼的末梢叶，配以淡橙色的香醋汁、烤核桃和帕玛森奶酪。
屈服2至4人份
准备时间5 分钟
烹饪时间5分钟至7分钟

成分

1/3杯生核桃
3个中等大小的比利时方言
1个中等大小的脐橙
1汤匙霞多丽或白葡萄酒醋
1/2茶匙犹太盐
2汤匙特级初榨橄榄油
新鲜磨碎的帕玛森奶酪，用于上菜（可选）
片状盐，用于食用（可选）

指示

在烤箱中间放置一个架子，将烤箱加热到350°F 。将1/3杯生核桃分成一半放在带框的烤盘上，分成一层。烘烤至金黄色、酥脆、芳香， 5 至 7 分钟。
同时，从3个中型比利时内裤的底部修剪一英寸。轻轻地剥开叶子，边走边修剪根部。将叶子放在一个大盘子或碗上，叶子弯曲的一面朝下，使它们看起来像小杯子。
将1个中等脐橙的皮屑均匀地磨碎在叶子上。将橙汁分成两半放入一个小碗中。加入 1 汤匙霞多丽或白醋和 1/2 茶匙犹太盐。搅拌时，慢慢倒入2汤匙特级初榨橄榄油，搅拌至混合。均匀地淋在末端叶子上。
将核桃粗切碎，撒在沙拉上。如果需要，可以用新鲜磨碎的帕玛森奶酪和一撮片状盐装饰，或者将盐放在一边供人们添加味道。

食谱说明领先：核桃可以在室温下烘烤，冷却并储存在密封容器中长达5天。
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