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【苦瓜|重庆特色菜大家福，酸甜辣味十足，吃起来很带劲】
重庆特色菜大家福 ， 酸甜辣味十足 ， 吃起来很带劲
重庆是全国闻名的繁华都市 。 人们常说 ， 重庆这座城市 ， 如果你没去过重庆 ， 你是不会了解的 。 尽管重庆是个繁华的城市 ， 但举手投足之间 ， 你却能体会到重庆本地人的悠然自得的生活 。 重庆的美食也是出了名的 ， 像重庆特色小吃重庆火锅 ， 麻辣小面 ， 冰粉 ， 糯米粉 ， 种类很多 。 今天分享给大家的一道美食是重庆特色菜肴：大家福 。
要想吃到地道的重庆特色菜 ， 很多人都会推荐大家福 。 重庆某中学校长发明了这道“大家福” ， 在同学们广为流传后 ， 发现了这道菜的美味 ， 一传十 ， 十传百 ， 现在在重庆已经成为一道特色菜肴 。 这道菜中含有鲜香可口的鱼肉 ， 香酥的糍粑 ， 清甜爽口的小米辣 ， 吃起来蒜香、甜味、苦味和辣味应有尽有 。 这道菜的制作过程也十分繁琐 ， 需要7至8名厨师共同制作 。 做这道菜的时候 ， 要将食材用竹板包起来 ， 蒸熟后再切成小块 ， 再把食材倒入“大家福”中 ， 然后用小火煮熟 。 因为食材众多 ， 所以需要要将食材蒸熟 ， 做出来的大家福才更加美味 。
“大家福”口感松脆 ， 甜中带酸 ， 酸中带辣 ， 是重庆不可多得的特色佳肴 ， 也成为了一道网红菜肴 。 到重庆游玩的湖南人 ， 不妨到渝中区解放碑旁品尝一下“大家福”！
事实上 ， 重庆也是一个具有悠久文化底蕴的城市 。 重庆还有一个关于它的历史故事 。 明朝后期 ， 朱棣封陈友谅为御史 ， 将其贬至南京 ， 朱棣的两个妹妹先后逝世 ， 朱棣决定重返长安 ， 于是他再次率大军向长安出发 。
重庆在这一时期 ， 就成了一个非常关键的城市 。 朱棣是明朝皇帝 ， 他开创了大明 ， 奠定了他的丰功伟业 ， 若不是这次出使 ， 朱棣未必会逝世 。 朱棣在路上碰到了麻烦 ， 与陈友谅交手 ， 他带着军队返回长安 ， 陈友谅杀了他的两个姐姐 ， 这让他无法忍受 ， 也非常憎恶陈友谅 ， 于是他将自己的私人积蓄 ， 用来补贴军队 。 那时候朱棣还负责管理战马 ， 以减轻财政的负担 ， 朱棣创建了一个“寿山” ， 使当地百姓过上安乐的生活 。
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