食盐|一根白萝卜不用去皮切薄片，简单腌制一下，酸甜可口，开胃解油腻白萝卜

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家爽口开胃的“腌萝卜” 。
【食盐|一根白萝卜不用去皮切薄片，简单腌制一下，酸甜可口，开胃解油腻】
腌萝卜是一道风味小菜，腌萝卜要想好吃也要有诀窍的，选萝卜和料汁很重要。选择长相好看的萝卜，圆柱形比较均匀的白萝卜，当然青萝卜也可以。萝卜的处理也很重要，不要去皮这样口感才正宗。当然料汁也很重要，今天分享的是白萝卜的腌制方法。脆甜爽口，开胃解油腻，步骤很详细，让我们看一下具体的制作方法吧。

【腌萝卜】

材料：白萝卜

辅料：小米辣
调料：食盐生抽白糖白醋

1.白萝卜洗净，切去两端，然后纵向一分为二

2.再把白萝卜切成薄片，大概3毫米左右

3.切好放入一个平底的盆中，加入3勺白糖，用手抓拌均匀，腌制20分钟

4.在一个小碗中加入50克白醋，加入3勺生抽，

5.加入适量食盐，用勺子搅拌均匀

6. 小米辣洗净去蒂，斜刀切成小段，生姜一块切成姜丝

7.腌制好的萝卜控干水分放到大碗中

8.加入小米辣和姜丝，再倒入料汁

9.用抓拌均匀，装盘享用

温馨提示：
1、白萝卜切去两端不去皮，从中间切开，切成薄片
2、然后放在盆中，加入3勺白糖，用手抓拌均匀腌制20分钟
3、在小碗中加入白醋，生抽，食盐，搅拌均匀
4、小米辣，生姜切成姜丝，和腌制后控干水分的萝卜
5、在汤汁浸泡1小时口感更佳
腌萝卜按照上述步骤制作，萝卜清脆爽口，酸甜开胃，很受欢迎的餐前小菜，大鱼大肉吃了，来到开胃解腻的小菜，腌萝卜是首选，做法简单，看一遍就能成功。早晚配着稀饭也不错，中午做解腻的小菜更佳。收藏起来，在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。

食盐|一根白萝卜不用去皮切薄片，简单腌制一下，酸甜可口，开胃解油腻

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