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烧烤猪肉牛排
夏天如果你在圣路易斯地区看见很多户外烧烤的架子搭上了 ， 那这就意味着已经到了烧烤猪肉牛排的时候了 。 在当地 ， 肉排不是很贵 ， 人们也很喜欢这种通过烤制烹饪出来的美食 。 这种烤肉排的调味料很浓稠 ， 很多家庭都会自己动手制作 。 当然了 ， 您也会在圣路易斯地区的餐馆的菜单上找到烤制肉排的名字 。 当地人烤制顶级肉排的时候 ， 会刷上威士忌酒来提高风味 ， 正常的版本 ， 都会搭配圣路易斯烧烤酱和培根土豆泥 。 还有另一个不错的选择是肉排搭配绿豆 ， 凉拌卷心菜或通心粉和奶酪一起食用 。
圣路易斯排骨
圣路易斯风格的排骨是盖特威市的另一种烧烤主食 ， 这些猪排骨通常会充满更多的脂肪 ， 需要缓慢的小伙熬煮几个小时后 ， 才能人们提供一道饱满而嫩滑的美味 。 这道排骨在烹饪的时候 ， 可以加入作料来调味 ， 也可以加入烧烤酱 。 想吃到正宗的圣路易斯大排骨 ， 没有比“派对餐厅”更好的地方了 ， 这个餐厅被大家认为是该地区最好的烧烤店之一 ， 尤其是他们店里的排骨 ， 简直是一绝 。 派对餐厅的排骨经过缓慢的熏制 ， 具有丰富的香料风味 ， 正常情况下 ， 这道美食会配以传统面 ， 烤豆 ， 土豆沙拉和玉米一起食用 。
【炸鱼|圣路易斯的传统美味，不但有值得等待的圣费迪南炸鱼，还有美味的烤肉排】圣保罗三明治
在圣路易斯地区 ， 几乎在每家中国餐馆都可以在菜单上出现这道圣保罗三明治的名字 。 这是圣路易斯地区的原创作品 ， 据说是在1940年代的 ， 坐落在拉斐特广场的一家中餐馆老板创造的 。 这款三明治里包括一个煎鸡蛋 ， 两片白面包 ， 蛋黄酱 ， 生菜 ， 咸菜和番茄 。 大多数餐馆都会提供好几种蔬菜供大家选择 。 并且里面还会加入鸡肉 ， 牛肉 ， 猪肉和大虾 ， 这种圣保罗三明治的营养很丰富 ， 但它受欢迎的真正原因可能是因为它是菜单上最便宜的选择之一 。
苏米各
图片中的这道美食叫做苏米各 ， 是当地纯正的晚餐食物 ， 它的组成成分有很多种版本 ， 但基本的版本依旧是土豆泥 ， 鸡蛋和浸入辣椒的汉堡肉饼 ， 然后再加上奶酪和切碎的洋葱 。 在圣路易斯的一些高档餐厅中 ， 这道美食会变成奢华的版本 ， 里面会加上香肠和黑豆辣椒 。
圣费迪南炸鱼
圣路易斯拥有大量天主教徒 ， 他们遵守四旬斋期间星期五不吃肉的教会教义 。 为了适应那些饮食上的限制 ， 许多当地教会开始举办炸薯条的餐厅来为大家提供美食 。 但是如今 ， 不管是不是天主教徒 ， 炸鱼已经成为当地人喜欢的佳肴 ， 许多人会聚在一起选择吃这道食物 。 通常这道美食还会搭配炸薯条 ， 凉拌卷心菜 ， 土豆沙拉 ， 绿豆 ， 通心粉和奶酪一起食用 ， 至于饮品会搭配咖啡或冰茶 。 一些当地的教堂 ， 例如圣塞西莉亚教堂就会提供这些美食 ， 并且制作的十分好吃 。 在大斋节期间每个星期五 ， 教堂餐厅前会排起长长的队伍 ， 但食客们都说美食是值得等待的 。
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