文章图片
文章图片
青椒炒藕耕你尝过这道菜吗？快来学习如何烹饪吧！
由于现在大棚蔬菜的兴起 ， 超市里各种蔬菜应有尽有 ， 不是当季的蔬菜依然可以买到 ， 而随着现在人们生活水平的提高 ， 家家户户基本每餐都可见鱼肉 ， 而这些吃多了也会感到厌烦 ， 没有食欲 。 今天小编就和大家分享一道不常见的美食 ， 热量低 ， 吃起来香甜可口 。 莲子和莲藕大家都经常见到 ， 但是藕梗你可能没有吃过 ， 甚至都不知道它也可以食用 ， 藕梗口感清脆 ， 多而且食用对身体非常有益 ， 夏季最适合食用 。
今日去菜市场买菜 ， 看见一位老人在卖藕梗 ， 平时我们经常吃莲藕 ， 可是藕梗却很罕见 ， 虽然有些小贵但藕梗可是好食材 ， 藕梗属于低热量低脂食物 ， 可以清除油脂 ， 有助于消化、利尿排便 ， 减轻便秘问题 ， 减肥的朋友可以多食用 。 今天就将这道青椒炒藕梗的做法分享给大家 ， 赶紧来学习吧 。
【青椒炒藕梗的制作方法】
主要食材：藕梗350 g ， 青辣椒3个 ， 大蒜5瓣 ， 香油适量；盐、醋、生抽、鸡精等其它调味料 。
步骤一：把买回来的藕梗去皮 ， 不能直接食用 ， 要先用水浸泡 ， 容易烂掉 。
步骤二：把藕梗切为段 ， 用清水把藕梗清洗干净 ， 也可以用咸盐水浸泡 ， 味道更好 ， 食用放心 。
步骤三：将大蒜剥去皮 ， 大蒜切碎 ， 把辣椒摘取蒂后清洗干净 ， 切丝 ， 把所有食材和配料都准备好 ， 开始烹饪菜肴 。
步骤四：将锅清理干净 ， 放入适量的油 ， 放入蒜蓉 ， 翻炒片刻 ， 直到闻到蒜香味 。
步骤五：加入藕梗 ， 翻炒至藕梗断生 ， 加入青辣椒 ， 翻炒一段时间 。
步骤六：加入适量的食盐和生抽、少许的白醋、少许鸡精 ， 炒入味后盛入盘中 。
【青椒|青椒炒藕耕你尝过这道菜吗？快来学习如何烹饪吧】
青椒炒藕梗这道菜做起来非常简单 ， 而且吃起来非常脆爽 。 要注意的是藕梗买回来不能放在冰箱 ， 要将其放在水中浸泡 ， 以保持鲜嫩 ， 藕梗切好后再用盐水浸泡一下 ， 再清洗干净 。 藕梗炒时要用大火下锅 ， 先炒蒜末 ， 用小火翻炒 ， 最后加入藕梗和青椒 ， 最后加入食盐、白醋、生抽等调味料 ， 翻炒入味后即可盛碟 。
青椒炒藕梗很快就能做好 ， 不用花费太多时间 ， 小白也一学就会 。 这道菜味道清爽 ， 而且富含营养 ， 藕梗中富含有助于消化植物纤维 ， 有助于清理肠胃 ， 这道菜减肥者特别适合食用 ， 如果你在减肥中 ， 可以试试这道美食 。
藕梗这么做 ， 简直比猪肉还好吃 ， 你学会如何烹饪青椒炒藕梗了吗？（图片来源于网络）
推荐阅读
- 四季豆|这道家常菜青椒四季豆炒肉做法简单，特别下饭
- 韭菜|有没有喜欢吃猪肚的小伙伴？教大家如何做青椒炒猪肚
- 青椒炒鸡蛋|青椒炒鸡蛋，简单的食材烹饪出舌尖上的人间美味，吃一口就爱上了
- 虎皮青椒|青椒除了做配菜，做成虎皮青椒也很美味，很下饭
- 蘑菇|青椒胡萝卜炒杏鲍，这道美食老少皆宜
- 青椒|秋天我家晚餐这样吃，3菜1汤才花了50元，简单美味又营养补而不燥
- 青椒|麻油爆炒猪腰，不腥不臊不柴，老阿姨有诀窍
- 青椒肉丝|炒青椒肉丝，先炒青椒还是肉丝？都不对，教方法，肉炒不老辣椒香