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每次我出去在餐厅吃干锅鸡时 ， 我总是觉得这道菜很难做 。 这是一道美味佳肴 ， 只能在餐厅用餐 。 真的很香 。 很多菜一起煮 ， 特别辣和过瘾！
学会它之后 ， 我发现它实际上非常温馨 ， 可以在家中完成 。 让我们来看看！
材料
半只鸡 ， 1个莲藕 ， 2个土豆 ， 1个洋葱 ， 1个青椒 ， 4片生姜 ， 1撮干辣椒 ， 5瓣大蒜 ， 1汤匙豆沙 ， 1片火锅配料 ， 1茶匙胡椒粉 ， 1茶匙五香粉 ， 2茶匙孜然粉 ， 八角茴香 ， 4月桂叶 ， 少许小茴香 ， 1汤匙料酒 ， 适量的盐 ， 适量的白胡椒粉 ， 2汤匙的熟白芝麻 ， 1大辣椒粉勺 ， 1大汤匙香油 。
步骤
1.先将鸡洗净 ， 切成小块 ， 洗净血 ， 倒入盐 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟以上调味；
2.洗净所有蔬菜或剥去皮肤和切片 ， 以备后用；
3.加热炒锅 ， 倒入更多的油 ， 分别加热蔬菜和鸡块 ， 炸至表面金黄 ， 去油并放在一边；
4.将少量基础油留在锅中 ， 加入生姜和大蒜片 ， 炸至香 ， 捞入豆沙 ， 中低火煎炸 ， 以得到红色的油和香气 ， 然后将火锅底料加入锅中炸 ， 加入花椒和各种香料炒香
5.倒入干辣椒片 ， 油炸 ， 直到颜色改变并散发出香气 。 加入炸鸡和蔬菜 ， 炒均匀；
6.放入所有调味料 ， 拌匀 ， 即可上锅！
【干锅鸡|香辣干锅鸡的家常做法，简单上手，超下饭！】
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