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天冷了 ， 做锅东北名菜小鸡炖蘑菇 ， 鸡肉味美汤鲜 ， 招待客人有面子
进入十一月 ， 这天气是越来越冷了 ， 早上出门的时候没忍住还是把棉服拿出来了 ， 这时候最适合吃些暖呼呼的菜肴了 ， 在东北这铁锅炖就该弄起来了 ， 像是什么小鸡炖蘑菇 ， 大鹅炖酸菜 ， 吃起来特别的香 。
俗话说：姑爷进门 ， 小鸡断魂 ， 说的就是这小鸡炖蘑菇 ， 天冷了 ， 今天就教大家做锅东北名菜小鸡炖蘑菇 ， 鸡肉味美汤鲜 ， 用来招待客人还有面子 ， 做法也简单 ， 美味又地道 ， 保证端上桌就光 ， 感兴趣的小伙伴就收藏一下吧！
首先我们要把榛蘑用温水浸泡20分钟 ， 在把小鸡剁成块 。
锅中烧油放入葱姜 ， 花椒 ， 白酒 ， 白芷 ， 干辣椒 ， 煸炒出香味后放入鸡肉 ， 鸡肉不用焯水 ， 正宗的东北鸡炖蘑菇靠的就是煸炒 ， 不断的翻炒 ， 在往里放一勺料酒 ， 不断的煸炒 ， 把鸡肉里面的水分都给炒出来 。
这时候我们来给它调味 ， 放入生抽 ， 蚝油 ， 生抽 ， 翻炒均匀后加入热水没过食材 ， 在将泡好的榛蘑放进去 ， 盖上锅盖 ， 小火慢炖半小时 ， 最后收浓汤汁 ， 撒入葱花 ， 蒜末 ， 香菜都可以 ， 按自己的喜好来就好了 。
【小鸡炖蘑菇|天冷了，做锅东北名菜小鸡炖蘑菇，鸡肉味美汤鲜，招待客人有面子】这样做好的小鸡炖蘑菇吃起来特别的香 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 如果您喜欢我的文章 ， 就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧 ， 欢迎关注账号！
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