▲如今乐天利在北京已无门店 ， 它的官方微博也快四年不更新了
除了纯种洋快餐 ， 也有半土不洋的 。 比如 ， 那年开在古城地铁站星座地下 ， 还有西单华威楼上的康康快餐 。
?大众点评：大嘴康
有名的是红烩牛肉船饭、咖喱鸡饭、糖醋排骨饭、梅菜排骨饭、酱肉包 ， 还有红豆冰山——那个“船饭” ， 听来不解其意 ， 实际就是一条分成三格的船形饭碗 ， 分开盛着浇了一大勺胡萝卜烩牛肉的米饭 ， 还有两种小菜 。
?大众点评：奇小怂
对西单商场的员工 ， 这只是个改善午餐的好去处 ， 用什么盛饭都一样 。 今天的人们再看 ， 它就像个南城香跟永和大王盖饭的结合 。 但对当年的孩子们 ， 这不一样 。 那是与一个时代初见的好奇 ， 比店里的大滑梯更让人目不转睛 。
山东饱弟对此深有感触 ， 他也曾在济南的康康美食广场吃过汉堡和刀削面 。 在泉城的市中心 ， 这份记忆多续了几年命 ， 直到去年 ， 一场毫无征兆的集体关门后 ， 世间不复有康康 。
只有多年后 ， 长大了孩子们做一回梅菜排骨 ， 发现有康康的味道 ， 才一下瞪大了双眼 。
▲ 泉城广场的康康 ， 十年前长这样
? 大众点评：红颜素心
不过 ， 似乎集体记忆最多、最深刻的 ， 是1996年开店的艾德熊：
带培根的汉堡 ， 人人挂念的雪山乐啤露——其实是无酒精的根汁啤酒 ， 加一个香草冰淇淋球 。 还有康尼热狗、焦糖冰淇淋球华夫饼 ， 都是当时北京少见的东西 。
?那個NG
更可贵的是 ， 他家这些份量都特大 ， 按着标准的美式快餐来 ， 一点儿不将就 。 那年头的一股硬气 ， 属于餐厅 ， 也属于食客 。 跟这一比 ， 什么原味鸡配炸酱面 ， 馅儿还没个饺子多的肉夹馍 ， 简直自找不痛快 。
当时店门口 ， 都有人扮成的艾德熊玩偶 ， 会跟路过的小朋友抱抱来招揽生意 ， 放在戴口罩的时代 ， 肯定是不行了 。
?chippewa
这股机械降神的豪横打哪儿来 ， 看一眼他们的中文招牌就明白 ， “美式快餐之父”——
这辈分很合理 ， 毕竟早在1927年 ， 万豪酒店创始人威拉德·玛里奥特 ， 就靠着帮艾德熊卖红花油味儿的乐啤露发了家 ， 那会儿山德士上校还在肯塔基开加油站 。
?北京现代商报 封戈 摄
所以 ， 虽然2002年起 ， 北京的艾德熊就纷纷关门 ， 但今天在国外还有 ， 很多出国的北京孩子都找到了童年 ， 甚至在马六甲被死去的回忆攻击过 。
由此可见 ， 那时的北京洋快餐是很潮的 ， 一点也不荒漠 ， 也不次于上海——
之所以这么说 ， 是因为有一件事 ， 曾让北京领先了上海二十年 。
2020年 ， 当上海淮海路上 ， 人人为了一口Popeyes炸鸡大排长队 ， 引来隔壁光明邨鲜肉月饼老年队纷纷侧目时 ， 很多人发现 ， 这是北京人玩剩下的 。
?新浪网友红旗组
1999年8月7日 ， 它曾以“派派思”之名 ， 开在王府井外文书店边上 ， 一听名字就知道 ， 是大力水手主题 。 不过 ， 他们家不卖菠菜 ， 当时的北京孩子也不为炸鸡而痴狂 ， 他们印象更深的 ， 倒是很少吃到的柠檬派和Cajun饭 。
但那年头的蜂拥而至 ， 也不仅仅是炸鸡汉堡美式快餐 。
如果那些店都是孩子们的新宠 ， 那么罗杰斯就是属于成年人的 。
?美团
是的 ， 它真跟乡村音乐巨佬Kenny Rogers有关系 ， 罗杰斯来华开店的1995年 ， 老爷子也在中国有了名 ， 多少辆普桑夏利里放着他的卡带 。
推荐阅读
- |春节年味“三见客”之麻辣香肠的做法
- 蔬菜|你知道最能和人民群众达成一片的蔬菜是什么吗？
- 茄子|茄子是很家常的菜，怎么才能做得更好吃？
- |餐饮老板：年轻人的生意好赚？倒闭了多家店才发现并不是这样啊
- 青椒|家常版肉炒三丁，做法简单却又美味，更重要的是特别下饭
- 海鲜菇|教你制作一道祖传的小炒海鲜菇
- 咖啡|陪我减重18斤的山姆好物
- |冬天必备的小零食！香辣花生糯米船，酥脆中带着香辣的味道
- 粉蒸肉|墨西哥出名的美食城市瓦哈卡，当地佳肴可口又营养，是难以忘记的味道
- 羊杂|餐饮分析：内蒙古的羊杂碎适合做连锁餐饮品牌吗？