吃火锅就糖蒜 ， 不可能只吃一瓣儿 ， 要吃就是论头吃 。 同时 ， 糖蒜的解腻效果比香菜等物好 ， 尤其吃羊肉毛肚之时 ， 一口肉一口蒜 ， 无形中能多吃一盘 。
糖蒜腌制简单 ， 可现在人们少有在家自己制作的 。 多是想吃时在外买上一些 ， 图个省事 。 在我家 ， 每逢秋季会腌制很多咸菜 ， 独独没有糖蒜 ， 除了吃火锅 ， 家人平时不怎么吃它 ， 觉着剥蒜时满手腻歪 ， 不比吃火锅时什么都无所谓的豪迈 。
若是不玩蒜你狠 ， 糖蒜价格不贵 ， 火锅店有收费的 ， 也有在自助区放置免费的 。 不过如今它的受欢迎程度大不如前 ， 一些小姐姐小哥哥较为注重自己的形象 ， 哪怕在亲近人面前 ， 也要保持风度 。
最后说说烧饼 。 火锅搭配烧饼的组合 ， 可能北方多于南方 。 烧饼需是现烤芝麻饼 ， 椒盐或麻酱的皆可 。
在食量颇大的北方人眼里 ， 吃火锅时吃再多的肉再多的菜 ， 也得来个烧饼当作主食 ， 否则总感觉缺少点什么 。 有人喜欢在吃火锅行将结束时下点面条 ， 可火锅里的面条太过油腻 ， 又吸收了辣味儿汤底 ， 胃受得了臀受不了 ， 不如吃个烧饼合适 。
我若在家吃火锅 ， 是不吃主食的 ， 在外面吃 ， 定要吃个烧饼 。 不知为何 ， 总感觉在外面吃火锅吃不饱 ， 需要烧饼垫垫底 。 平时的我喜欢甜口烧饼 ， 唯有吃火锅时要吃咸口的 。 可能是喜欢食肉的我 ， 不愿意再来甜味腻口 ， 咸味可清口 。
火锅配的烧饼都不大 ， 几口一个 。 有了烧饼入腹的沉淀 ， 把之前吃的菜肉压瓷实 ， 心也就稳了 。 一顿饭吃到心稳才算吃好 。
吃火锅不可或缺的小食有很多 ， 以上是我自己喜欢的 。 至于其它 ， 个人有个人的口味 ， 如有特别的 ， 请大家说一说 ， 聊着聊着 ， 口腹之欲就成了饮食文化 ， 咱也精致起来了 。
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