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俗话说 ， 民以食为天 ， 不管是任何身份任何地位的人每一天都是离不开食物的 ， 如果大家能够在食物上得到满足 ， 也可以让自己的心情变得更好一些 。 其中肥肠和土豆也是日常生活当中比较常见的食材 ， 其实这两个食材它还可以制作成一个美食 ， 它就是土豆烧肥肠 ， 一起来具体了解一下制作方法 。
【土豆丝|喜欢吃肥肠的人，一定不要错过土豆烧肥肠，制作方法很简单】
相信大家在看到了这一道美食以后就会被它所吸引 ， 尤其是最爱吃土豆又爱吃肥肠的人 ， 肯定也是非常喜欢吃这一道食物的 ， 作为一种家常菜品来说 ， 它的制作方法确实很简单 ， 所需要的食材也是非常少的 ， 主要就是准备好肥肠以及土豆 ， 还要适当的八角以及干辣椒 ， 和平时所用的各种食材即可 。
在制作这一道美食的时候 ， 处理肥肠就是非常关键的一部分 ， 因为肥肠它主要是猪肉排泄的场所 ， 所以很多的人觉得这个部位不干净 ， 但如果仔细清洗的话是非常干净的 ， 所以说在处理的时候就是很重要的 ， 将肥肠买回来以后 ， 除了要用清水清洗以外 ， 还要加入盐和面粉 ， 将肥肠的里外全部搓洗干净 ， 还要把里面的肥油处理掉 。 处理干净以后就可以用水焯一下 ， 切成三厘米左右 ， 这就完成了肥肠的处理 。
然后就是准备土豆将土豆削皮以后切成三角块 ， 然后就开始处理葱、姜、蒜了 ， 还要切一些干辣椒和干花椒 ， 然后就开始起锅烧油了 ， 炒的时候锅中放入一些食用油 ， 在油温热了以后 ， 放入一些白糖 ， 炒出糖色 。 然后将郫县豆瓣酱放入锅中炒出红油 ， 炒的时候为了避免炒糊盒 ， 一定要小一些 ， 然后放入干花椒干辣椒以及切好的葱姜蒜 ， 翻炒均匀以后就可以加入肥肠 。
为了能够使土豆烧肥肠这一道菜制作出来没有任何的腥味 ， 加入肥肠以后还要加入适量的料酒 ， 然后就开始加入调料 ， 比如盐和鸡精 。 然后加没过肥肠的清水 ， 煮20分钟左右的时间就可以下入土豆块 。 当然也可以在水开以后加入土豆块 ， 大概20分钟以后土豆块就可以食用了 ， 当然这一道菜品也被制作完成了 ， 制作完成以后 ， 装入盘中 ， 适当的撒一些绿色的小葱花 ， 一道非常美味的土豆烧肥肠 ， 就这样制作完成了 。
相信大家在了解到了这一道食物的制作方法以后也会觉得非常简单 ， 在吃的时候制作好的汤也是非常好吃的 ， 可以用汤泡着米饭吃 ， 真的是一道人间美味 。 当然在制作这一道食物的时候 ， 家常制作的方法也是比较多的 ， 比如可以制作成不辣的 ， 如果制作成不辣的话 ， 就可以不加入辣椒以及郫县豆瓣酱 ， 这样出来的口感也是比较好的 ， 非常的清淡 ， 肥而不腻 。 日常当中有很多的食材 ， 都可以通过不一样的制作方法 ， 让大家吃到不一样的口感 ， 尤其是一些家常的做法 ， 大家真应该多多了解一下 ， 这样才能够制作出更多好吃的食物 。
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