3、黑木耳黑木耳有着“素中之荤”的美誉 ， 黑木耳中富含多种微量元素 ， 冬季常吃黑木耳是非常有好处的 。
推荐菜谱：木耳莴笋溜鸡片
所需食材：木耳、莴笋、鸡胸肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、藤椒油
1.鸡胸肉剃去白色筋膜斜刀片成薄片 ， 莴笋刮去老皮后切成菱形片 ， 木耳泡发以后摘去老根 ， 撕成小朵后清洗干净 。
2.鸡胸肉中加入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆 ， 锅中入油 ， 油温四成热时把鸡胸肉入锅滑油 ， 滑至鸡胸肉变色浮起后捞出 。
3.锅中留底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 下入莴笋片跟木耳翻炒均匀 ， 烹入料酒激发出香味 。
4.把滑好的鸡胸肉入锅翻炒均匀 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 淋入水淀粉勾个薄芡 ， 出锅滴几滴藤椒油即可 。
小贴士：木耳最好随泡随用 ， 避免隔夜变质 ， 变质的木耳千万不要食用 。
4、乌鸡乌鸡是温热性的食材 ， 它比普通的鸡肉营养更加充分 ， 因此一直是冬季滋补的佳品 ， 女士在冬季可以经常吃些乌鸡 ， 这是对身体非常有好处的 。
推荐菜谱：乌鸡红枣枸杞煲
所需食材：乌鸡、红枣、枸杞、葱姜、白芷一片、黄酒、盐、胡椒粉
1.宰杀干净的乌鸡从背部剖开 ， 摘去腹内的瘀血 ， 然后放入清水中浸泡去血水 ， 捞出控干水分备用 。
2.锅中入水下入乌鸡 ， 放入葱姜块、白芷和黄酒 ， 大火烧开后撇净浮沫 ， 撇至锅中没有浮沫冒出时转小火慢炖 。
3.炖至锅中的鸡肉酥烂脱骨以后 ， 把葱姜块捡出来 ， 然后下入红枣和枸杞 ， 加入盐和胡椒粉调味后即可出锅 。
小贴士：乌鸡如果是新鲜宰杀的无需焯水 ， 如果是冷冻的白条鸡要焯水后再煲汤 。
【食材|“小雪吃黑，四季平安”，小雪来临，记得多吃“4黑”，舒服过冬】小雪时节市面上的黑色食材还有很多 ， 比如黑芝麻、黑豆和墨鱼等 ， 这些都是非常好的食材 ， 可以经常给家人食用 ， 小雪多吃黑 ， 也是老辈留下来的顺应时节而食的饮食智慧 。
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