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导语：“肝火旺 ， 人难熬”！建议大家常吃4菜 ， 养肝降火 ， 安稳过冬天
冬天非常冷 ， 很多人都习惯性地吃一些烫的、辣的食物 ， 还会吃很多肉类、油炸食物 ， 为身体积蓄能量 ， 看似这么做非常好 ， 实际上并不对 ， 因为经常这么吃 ， 容易造成肝火旺 。 而肝火旺会让人出现睡眠质量差 ， 心情烦躁等情况 ， 长期如此肝脏会受到影响 。
“肝火旺 ， 人难熬”！建议大家常吃4菜 ， 养肝降火 ， 安稳过冬天！每天换着吃 ， 一身轻松 ， 还会拥有好睡眠和好心情 ， 快来看看吧 。
一、萝卜
萝卜是冬天里的明星菜 ， 不仅好吃 ， 还营养丰富 ， 常吃萝卜可以起到降肝火的作用 ， 还有润肺、助消化等作用 ， 冬天吃萝卜再合适不过了 。
推荐做法：萝卜素馅包子
盆内倒入适量面粉 ， 再倒入少许酵母粉和白糖 ， 搅拌均匀后分次加入温水 ， 搅拌成面絮 。
再揉成比较光滑的面团 ， 盖起来放在温暖的地方发酵 ， 变成两倍大 。
青萝卜或者白萝卜去掉外皮 ， 冲洗后擦成细丝 ， 再加少许盐搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
腌制后将水分挤掉 ， 再切短一点 ， 装进碗内 。 放入生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀 ， 爱吃五香粉的话可以放一点 。
面团发酵好后 ， 再次反复揉搓 ， 将空气排净 ， 接着分成小剂子 ， 每个剂子按扁擀成皮 ， 放入馅料包好 。
再放入蒸锅内 ， 二次发酵 ， 等到明显变大后开大火蒸 ， 蒸十五分钟 。
最后关火焖三分钟 ， 萝卜素馅包子就做好了 。
二、芹菜
芹菜是大众菜 ， 一年四季都能吃到 ， 但冬天特别适合吃芹菜 ， 因为有降肝火的效果 。 不过烹饪时 ， 尽量少辛辣为好 。
【麦芽|“肝火旺，人难熬”！建议大家常吃4菜，养肝降火，安稳过冬天】推荐做法：芹菜炒肉末
五花肉剁成肉末待用 。 芹菜清洗干净 ， 切成小段待用 。 大蒜切片待用 。 一个干辣椒切段待用 ， 不要太多 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉末翻炒 ， 炒出少许油脂后倒入蒜和辣椒 ， 翻炒出香味 。
再倒入芹菜继续翻炒 ， 炒到芹菜断生 。
最后放入盐、生抽、鸡精 ， 快速翻炒几下 ， 就可以出锅了 。
三、菠菜
菠菜的营养很高 ， 它具有保护肝脏的作用 ， 也能够缓解体内的肝火 ， 冬天不妨多吃菠菜 。 菠菜的做法很多 ， 但建议煮汤最好 ， 护肝又润燥 。
推荐做法：菠菜木耳鸡蛋汤
木耳加入温水浸泡 ， 菠菜清洗干净 ， 鸡蛋打进碗内搅散待用 。
等木耳泡好后洗净 ， 切丝待用 。 锅内加水 ， 煮开后倒入菠菜 ， 煮半分钟捞出 。
锅内加一点油 ， 烧热后倒入葱花爆香 ， 再倒入适量清水 ， 放入木耳 ， 煮两分钟后倒入菠菜 。
再次煮开后淋入蛋液 ， 等待十秒钟后搅拌均匀 ， 再加少许盐、鸡精调味 ， 就可以关火出锅了 。
四、莲藕
冬天是吃莲藕的好时候 ， 价格便宜又好吃 ， 还有降肝火的作用 。 莲藕可以炖汤、可以清炒都很不错 ， 建议多吃 。
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