时间到了打开盖子真的是太香了 ， 最后出锅前撒入葱花或香菜点缀一下 ， 再倒入一点香油增香 。 搅拌均匀 ， 一道香喷喷地道的大锅炖菜就做好了 ， 盛入大碗中即可享用啦 。
天冷的时候炖上一锅吃起来非常的过瘾 ， 无论是搭配米饭还是大饼子都非常的香 ， 喜欢的朋友们就赶快收藏起来试做吧 。
二、下面给大家分享天冷适合早上喝的菠菜鸡蛋汤 ， 喝起来鲜香味美 ， 菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。 电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者 。 菠菜草酸含量较高 ， 一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食 。
一把洗净的菠菜洗净后放在案板上切成小段 ， 接着放入碗中备用 。
半根胡萝卜先切片 ， 再改刀切成细丝 ， 切好装入碗中备用 。
适量的小葱白切成葱花 ， 葱叶也切成葱花 ， 分别装盘待用 。
碗中打入2颗鸡蛋 ， 加点食盐增加底味 ， 一点白醋去腥 ， 用筷子充分搅拌均匀放一旁备用 。
小碗中加入半碗清水 ， 加入3勺淀粉 ， 充分搅拌均匀 ， 这样淀粉水就调好了 ， 放一旁待用 。
锅中根据家中人数倒入适量清水大火烧开 ， 把菠菜放入锅中焯烫一下 ， 这样可以去除草酸 ， 焯烫时加点食盐和油 ， 这样可以让菠菜的颜色更加的翠绿 。 焯烫的时间不宜太长 ， 约1分钟就可以 。
焯好后放入凉水中过凉一下 ， 接着控干水分待用 。
锅中加入少许食用油 ， 油热后下入葱白 ， 再来点虾皮增香 ， 翻炒均匀炒出香味 ， 接着加入适量的开水 ， 水开后加入食盐调味、生抽、耗油、胡椒粉 ， 开大火烧开 。 水开后先下入胡萝卜丝 ， 再倒入淀粉水（边倒边搅拌） 。
再次煮开后淋入搅好的鸡蛋液 ， 接着放入菠菜 ， 用铲子充分搅拌一下 ， 等到再次煮开后就可以了 ， 出锅前撒上葱花点缀一下 ， 美味即成就可以开喝了 。
天冷早餐时喝上一碗 ， 一整天暖心又暖胃 ， 做饭简单又家常 ， 喜欢的朋友一定要试试哦 ， 谢谢大家！！！
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