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俗话说得好：“小雪补一冬 ， 来年无病痛 。 ”
今天就是二十四节气中的小雪 ， 小雪的到来 ， 预示着真正的寒冬即将来临 ， 寒冬对于庄稼来说大有好处 ， 不仅可以冻死害虫 ， 还能灌溉庄稼 。 然而 ， 对于人们来说 ， 寒冬并不友好 ， 首先气温迅速下降之后 ， 人们开始变得“畏寒怕冷”；其次 ， 冬天天气比较干燥 ， 人体容易缺水 。 总之 ， 一到冬天 ， 人就变懒 ， 并且会带来很多不便 。
老人常说：“冬季进补 ， 开春打虎” ， 在寒冷的冬季 ， 人们除了注意保暖之外 ， 在饮食上也要进行调整 ， 平时有时间还要多加锻炼 。
冬季饮食讲究多 ， 一般要遵循“少吃生冷食物”的原则 ， 今日小雪过后 ， 不论贫富 ， 记得要“吃2红忌2酒” ， 适当吃一些温补保暖的食物 ， 顺应时节的变化 ， 方能安稳过冬 。
▲“吃2红”
①牛肉
牛肉是一道既美味又有营养的食材 ， 也是日常生活中比较常见的食物之一 。 冬天多吃牛肉不仅有保暖的作用 ， 还能提高免疫力 ， 可以说是冬天必备的肉食之一 。
推荐做法：【萝卜炖牛肉】
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜” ， 冬天吃萝卜炖牛肉正好 ， 既可以帮助我们驱寒保暖 ， 又富含营养 。
1. 准备两块牛肉 ， 用清水冲洗一遍 ， 切成大块 ， 不要切太小 ， 不然炖的时候容易把牛肉炖烂 ， 影响口感 。
2. 准备一个大白萝卜 ， 清洗干净之后削去外皮 ， 切成均匀大块 ， 放入清水中浸泡一会儿 。
3. 将砂锅清洗干净 ， 倒入适量清水 ， 牛肉倒入锅中小火加热慢煮 ， 出现浮沫时有漏勺将其捞出 ， 锅中的牛肉轻轻搅拌几下 ， 除去多余的血水 。
4. 血沫全部除干净 ， 锅中的水也变得清澈 ， 这个时候就可以盖上锅盖小火炖煮40分钟 。
5. 40分钟之后 ， 打开锅盖 ， 倒入切好的白萝卜 ， 放入些许葱段、姜片 ， 盖上锅盖继续炖10分钟 。
6. 白萝卜的清甜与牛肉的醇香充分融合在一起 ， 之后再打开锅盖 ， 加入食盐、胡椒粉、鸡粉 ， 搅拌几下再撒上葱花和香菜就可以出锅食用了 。
②红薯
红薯富含维生素 ， 冬天人们最喜欢的就是烤红薯 ， 路边街边都有人推着小车卖烤红薯 ， 红薯香甜绵软 ， 口感软糯 ， 老少皆宜 。
推荐做法：【红糖红薯丸】
1. 准备两三个红薯 ， 清水冲洗一遍 ， 将外皮削干净 ， 再次清洗一遍 ， 除去红薯身上的杂质 ， 之后红薯切成薄片 。
2. 锅中放入适量清水 ， 放上蒸笼 ， 红薯放入蒸笼中蒸煮一刻钟 。
3. 蒸熟的红薯取出来 ， 放入盆中 ， 根据自己的口感需求加入适量红糖增加甜度 ， 不过建议红糖还是少放一点比较好 ， 尤其是中老年人 。
4. 倒入红糖之后 ， 用勺子压成红薯泥 ， 之后再加入少量糯米 ， 将其揉成团 ， 再用手一点一点取小团红薯团放在手心揉捏成小圆球 。
5. 捏好的小红薯丸子放在一旁 ， 起锅烧水 ， 清水烧开之后放入红薯丸子 ， 差不多蒸煮5分钟后捞出红薯丸子放入盘中 。
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