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建议中老年人：早餐少吃稀饭和馒头 ， 多吃这4样 ， 营养好吃还简单
大家都知道“早餐要吃好” ， 但怎么才算吃好呢？大鱼大肉还是山珍海味？可以确定的是 ， 吃稀饭、馒头是不行的 ， 毕竟没什么营养 ， 只会增加碳水、升高血糖 ， 对身体没什么好处 。
吃得好 ， 通俗点来说就是营养丰富且全面 ， 一大早要摄入蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水、纤维素这6样 ， 才能满足身体的需求 。 今天我给大家分享4种优质早餐 ， 营养好吃 ， 做法还简单 。
一、蔬菜玉米团子
准备玉米面1碗、胡萝卜1根、菠菜500克、香菇10个、鸡蛋5个、虾皮1把、香葱1把、食盐、生抽、蚝油、香油 。
1、胡萝卜、菠菜、香菇洗干净 ， 胡萝卜去皮切丝 ， 香菇切丁 ， 菠菜切段 。 起锅烧水 ， 先放入胡萝卜、香菇烫1分钟 ， 再放入菠菜烫1分钟 ， 捞出挤干水分 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐搅散 ， 倒入热油锅中煎至定型 ， 炒成碎块后盛出 。 香葱洗净后切末 ， 和胡萝卜、香菇、菠菜、鸡蛋放在一起 。
3、加入虾皮、食盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀 ， 再放入一勺玉米粉 ， 再次搅拌搅匀 。 用手把菜馅团成丸子 ， 放进玉米粉里滚一滚 ， 裹上一层玉米粉 。
4、蒸锅里加水烧开 ， 把菜团子放入蒸锅里 ， 用中火蒸20分钟即可 ， 营养又健康的蔬菜玉米团子就做好了 ， 直接吃或蘸汁吃都很美味 。
二、水晶蔬菜丸子
准备胡萝卜1根、豇豆1把、土豆2个、食盐、食用油、鸡精、五香粉、土豆淀粉 。
1、准备好食材 ， 用清水洗干净 。 胡萝卜、土豆去皮 ， 先切成细丝 ， 再用刀切丁 ， 豇豆也切成小丁 。 锅里倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 把蔬菜丁下锅煮1分钟 ， 捞出沥干水分 。
2、向蔬菜丁中加入适量食盐、鸡精、五香粉、食用油搅拌均匀 ， 再放入适量土豆淀粉 ， 让蔬菜丁都裹上一层淀粉 ， 用手团成丸子 ， 放在盘子里 。
3、蒸锅里加水烧开 ， 铺一个防粘的纱布或油纸 ， 放入蔬菜丸子蒸10分钟 ， 取出后即可食用 ， 可调个料汁蘸着吃 。 吃起来鲜嫩Q弹 ， 全家老小都爱吃 。
三、猪肉锅贴
准备五花肉1斤、新鲜香菇10个、香葱1把、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、饺子皮 。
1、香菇、香葱洗干净后切末 ， 生姜也切末 。 五花肉洗干净后去皮 ， 用绞肉机绞碎 ， 放入碗中加入葱姜末 ， 香菇末 ， 再放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
【芋头|建议中老年人：早餐少吃稀饭和馒头，多吃这4样，营养好吃还简单】
2、拿5张饺子皮 ， 平铺在案板上 ， 一个压着一个 ， 用中间切成两半 ， 铺上一层猪肉馅 ， 然后把饺子皮卷起来 ， 然后竖起来 ， 就是2个花型锅贴 。
3、平底锅倒入适量油 ， 放入锅贴 ， 小火煎3分钟 ， 底部定型且金黄后 ， 倒入适量水淀粉 ， 没过锅贴1/3即可 ， 盖上盖子焖10分钟 ， 然后开盖煎干水分即可 ， 香喷喷的锅贴就做好了 。
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