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很多人吃过臭豆腐、豆汁、螺蛳粉等等 ， 这些重气味甚至是重臭味的食品 。 在中国也能称得上是有名小吃了 ， 但是这些堪称世界上最臭的美食 ， 在下面这三种食物面前根本排不上号 。 今天 ， 就带大家了解一下人类最爱吃的三大腐烂食物 ， 友情提醒 ， 口味太重 ， 吃饭时勿看 。
第三名：鲱鱼罐头鲱鱼罐头现在大家并不陌生 ， 甚至也有不少人尝过 。 你问身边的朋友 ， 你知道最臭的食物是什么？恐怕绝大多数人都会告诉你是鲱鱼罐头 。 有关鲱鱼罐头这种“臭名远扬”的食物 ， 就算大家没有吃过 ， 多半也都不会对它感到陌生 ， 而绝大多数人对它的印象就一个字 ， 那就是“臭” 。 与颜色相比 ， 其气味更为夸张 ， 有人说是“肉腐烂后夹杂氨水的味道” ， 也有人说是“被暴晒了许久的鱼腥味” ， 更有人直接将其形容为“臭鸡蛋与死老鼠味道的混合” ， 简单来说就是一句臭不可闻 。 更直观的数据 ， 日本研究人员曾通过仪器测出鲱鱼罐头比臭豆腐难闻近20倍 。
鲱鱼罐头
【鲱鱼罐头|难以想象的三种重口味食物】
但实际上 ， 这是瑞典很常见的传统美食 ， 在瑞典地区 ， 每年的四到六月都是鲱鱼产卵季节 ， 而这个时期的鲱鱼也最为鲜美可口 ， 最适宜作为罐头的原材料 。 当地居民往往会在四五月份捕获大量新鲜的鲱鱼 ， 先去除血液、头和内脏 ， 抹上大量盐巴腌制20小时 ， 放入没有杀菌的淡盐水罐中 ， 然后封闭发酵一到两个月 ， 一份鲱鱼罐头就这样做好了 ， 过程异常简单粗暴 。 但你可能并不知道 ， 这仅仅只是制作 ， 在长时间的发酵过程中罐头会不断膨胀再膨胀 ， 直到罐子鼓到极限才算发酵完成 ， 一不小心就会爆炸 。 所以在打开罐头的一瞬间 ， 不注意罐头里的汁水加气体就会喷你一脸 ， 如果在屋里 ， 那气味绝对会够你享受几天 ， 想想这画面就觉得恐怖 。 爆炸的危险性以及出众的味道 ， 大多数航空公司都明令禁止乘客带鲱鱼罐头上飞机 。
鲱鱼罐头
第二名：卡苏玛苏乳酪黑暗系发酵美食 ， 外号“公共厕所” ， 光凭这些光环足以证明它气味的杀伤力 。 看着这中文译名是不是很优雅 ， 但是它的意大利原名翻译却是“腐臭的乳酪” 。 它确实是实打实的乳酪的一员 ， 但却是整个家族中最另类的 ， 因为它并没有使用传统的发酵方式 ， 这也让卡苏马苏成了乳酪中最没有朋友的存在 。
卡苏马苏奶酪
卡苏马苏奶酪 ， 是意大利撒丁岛的一种传统奶酪美食 ， 它的原材料特别高级 ， 必须挑选上好的山羊奶酪 ， 然后长时间静置等待奶酪腐烂 。 下面就是他特别存在的关键所在 ， 在这个发酵过程中 ， 必须要有烙蝇在乳酪上繁殖生长 ， 如果在过程中烙蝇没有出现或者数量稀少 ， 生产者往往采用最粗暴的方法 ， 那就是给乳酪添加加烙蝇的虫卵 。 利用烙蝇幼虫的消化作用 ， 让奶酪更快腐烂并且更好的分解乳酪中的乳汁 ， 让乳酪变得更加柔软渗出汁液 。 最让人恶心的是 ， 这些虫卵在发酵的过程中一并孵化 ， 孵化出来以后会长成乳白色半透明的蛆虫 。 你能想象在你想要享用一块乳酪时看见成群结队的蛆虫趴在上面吗 ， 更恐怖的是 ， 这些蛆虫都是活体 ， 受到触碰惊吓时还会瞬间跳起 ， 最高可跳15厘米 ， 所以在你享用时还得注意这些活体的“攻击” ， 千万不要让幼虫跳到你的眼睛里 。 食用乳酪前大多数先将幼虫去除 ， 但有些口味猎奇的饕客则选择保留虫体一起享用 ， 难以想象 。 这种乳酪因为对身体有很大影响 ， 即使在它的发源地都已经禁止售卖了 。 但是为了获取商机和满足一些人的口味猎奇 ， 黑市上仍有不少再卖 。
