市场上的罐装茶水饮料， 是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的， 与其他冷饮料一样， 饮用是安全的 。
一杯茶冲泡几次为宜?
茶类不同耐泡程度不一， 人们日常生活中， 常有这样的体会非常细嫩的高级茶并不耐泡， 一般冲泡2次也就没什么茶味了 。 普通红绿茶常可冲泡3-4次 。 茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关 。 但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性 。
加工越细碎的， 越容易使茶汁冲泡出来， 越粗老完整的茶叶， 茶汁冲泡出来的速度越慢 。 但无论什么茶， 第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右， 第三次为10%左右， 第四次只有1-3% 。 从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸， 第一次冲泡后， 就有80%被浸出， 第二次冲泡后， 95%以上都已浸出 。 其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大， 经三次冲泡后， 基本达到全量浸出 。 由此可见， 一般的红、绿、花茶， 冲泡次数通常以三次为度 。 乌龙茶因冲泡时投茶量大， 可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶， 由于易于浸出， 通常适宜于一次性冲泡 。
家中有多种茶叶， 如何安排饮用?
有些人在一天之中， 不同时间饮用不同的茶叶， 清晨喝一杯淡淡的高级绿茶， 醒脑清心；上午喝一杯茉莉花茶， 芬芳怡人， 可提高工作效率；午后喝一杯红茶， 解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品， 补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起， 泡上一壶乌龙茶， 边谈心边喝茶， 别有一番情趣 。 这种一日饮茶巧安排， 你如果有兴趣， 不妨也可试一试 。
为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?
用枸杞子泡茶， 有滋补抗衰的作用 。 《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:"枸杞子， 润而滋补， 兼能退热， 而专于补肾、润肺、生津、益气， 为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药 。 老人阴虚十之七八， 故服食家为益精明目之上品" 。 枸杞子泡茶喝， 不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效， 而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效 。
用西洋参片泡茶喝， 可以利用西洋参味甘辛凉的性质， 调整茶味， 而且西洋参补阴虚效果甚佳 。 这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效 。 用白菊花泡茶喝， 可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效， 而且白菊花清香味甘， 泡茶喝可增进茶汤香味， 适口性好 。
用桔皮泡茶喝， 可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效， 桔皮泡绿茶， 可去热解痰、抗菌消炎， 故咳嗽多痰者饮之有益 。
用薄荷泡茶喝， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用， 而且泡茶喝之有清凉感， 是清热利尿的良药 。
孕妇、儿童能否喝茶?
孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶， 因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速， 对胎儿也会带来过分的刺激， 儿童也是如此 。 因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶， 通过饮些淡茶， 可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分 。 儿童适量饮茶， 可加强胃肠蠕动， 帮助消化；饮茶有清热降火之功效， 避免儿童大便干结造成肛裂 。 另外， 儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿 。
经常接触射线者多喝茶有什么好处?
如果你是一位放射科医师， 或是一位接受放射治疗的病人和经常接触射线的科研工作者， 因一定剂量射线对人体是有危害的， 常会引起血液白细胞减少， 免疫力下降 。 科学研究表明， 茶叶中的茶多酚等成分都能增强人体的非特异性免疫功能， 升高血液中的白细胞数量 。 因此， 饮茶是一种理想而简便的抗辐射损伤的方法， 经常接触射线的工作者和病患者， 接触前后多饮些绿茶肯定是有益的 。 看电视， 虽然辐射量是极微的， 但从预防为主的角度来说， 看电视的同时喝杯茶肯定也是有好处的 。
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