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四季披萨一种很受欢迎的意大利美食 ， 它的制作方法和别的披萨很相似 ， 只不过在制作过程中有四种核心的配料 ， 每个部分代表一个不同的季节 ， 其次还包括番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟、火腿和橄榄的不断变化的组合 ， 有时 ， 这些“季节”被薄薄的披萨面团条划分 ， 感兴趣的吃货朋友们可以自己尝试一下 。
平底披萨
帕德利诺披萨是一种意大利披萨 ， 烘烤后盛在小圆盘里 ， 在平底锅中烘烤时 ， 面团会比平时更容易发起来 ， 使披萨变得更松软 ， 尽管披萨的外皮会因为锅里的油而轻微煎炸 ， 这道披萨比经典的那不勒斯披萨要小 ， 但也更厚、更脆 。
和大多数披萨一样 ， 这种披萨上面也可以放火腿、奶酪、青椒和意大利熏火腿 。
油炸披萨
虽然有人可能会认为披萨煎蛋饼是另一个高热量的苏格兰发明 ， 但这道菜是那不勒斯的特产 ， 在当地人中享有极高的地位 ， 它的制作方法是在两层披萨面团之间密封配料 ， 然后在热油中油炸 ， 直到它变得金黄酥脆 。
这种披萨品种可以在很多那不勒斯披萨店找到 ， 建议食用趁热吃 ， 口感会更加酥脆 。
福加泽塔披萨
【披萨|家中自制披萨，美味其实可以很简单】这是一种马苏里拉芝士馅披萨 ， 上面撒着洋葱 ， 起源于阿根廷 ， 先将洋葱切成薄片 ， 可以生吃 ， 也可以煮熟 ， 面团通常由牛奶、水、酵母、面粉、糖、盐和橄榄油制成 。
人们认为 ， 它是一种没有馅的披萨 ， 上面只需要铺着洋葱就可 ， 但其实它本身则是由意大利的甜点演变而来的 ， 当菠菜 ， 被添加到披萨中时 ， 自然而然就成为了另一道美食 ， 最后不少人为了口感更好 ， 还加上了美味的火腿 。
加州式披萨
1980年 ， 著名的潘尼斯之家餐厅的厨师艾德·拉杜(Ed LaDou)发明了这种披萨 ， 它的特点是将纽约和意大利的薄皮与独特而不寻常的配料组合在一起 ， 它的外皮轻盈、松软、鲜嫩 ， 上面的配料有虾、芦笋、烟熏鲑鱼和其他海鲜 。
其他的配料包括鸡肉、花生酱、烧烤酱、山羊奶酪和菠萝 。 加州风味的披萨应该搭配啤酒或白酒 ， 包括起泡酒 。
素食披萨
顾名思义 ， 这款意大利披萨是为了迎合素食者的口味而设计 ， 素食披萨包括一个基本的披萨面团 ， 涂上番茄酱 ， 上面撒上马苏里拉奶酪 ， 以及新鲜的时令蔬菜 ， 通常是西葫芦、茄子和辣椒 ， 几乎都是事先煮好的 。
其他典型的配料包括青椒、洋蓟心、菠菜、胡萝卜、洋葱、蘑菇、刺山柑、芹菜、橄榄和牛至 。 通常 ， 披萨最后会淋上一点橄榄油 ， 并在上面撒上一些新鲜的罗勒叶 ， 如果不加马苏里拉奶酪 ， 素食披萨很容易成为素食主义者喜欢吃的食物 。
与热那亚佛卡夏相似 ， 富加扎是许多受意大利菜影响的阿根廷传统菜肴之一 ， 它是用酸面包做成的 ， 上面撒上大量的焦糖洋葱 ， 这道美食的外皮通常要厚一些 ， 但味道中性 。
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