白菜有“菜中之王”的美称， 含有较多的维生素， 与肉类同食， 既能增添肉的鲜香美味， 又能减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质 。 比如， 这道白菜酿肉， 鲜嫩的白菜里卷上柔嫩多汁的肉馅， 尝一口， 白菜中带着肉香， 肉馅里又带着白菜的清甜， 非常美味 。 工具/材料 白菜叶8片
去皮五花肉150g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
味精少许
香葱适量
生抽少许
食用油少许
操作方法 01 小心地取下8片白菜叶， 不要弄破了， 洗净待用 。 因为现在的白菜都比较小， 所以就多留了一点菜梗 。
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02 去皮五花肉用温水洗净， 剁碎， 加入1小勺料酒和生姜粉拌匀， 再加入适量水， 搅打上劲， 然后加入1小勺盐和少许味精、葱花调味 。
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03 锅中加入足量水， 大火煮开后， 把洗净的白菜叶放入锅中， 烫软 。
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04 把烫软的白菜叶小心地取出， 晾凉 。
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05 取一片白菜叶， 放上适量调好味的肉馅， 小心地卷好， 多出的菜梗部分可以用刀切去 。
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06 把所有的白菜卷做好， 摆放在盘中 。
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07 放入蒸锅， 水开后转中小火7-8分钟 。
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08 蒸好的白菜酿肉端出， 撒上一些葱花 。
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09 【白菜酿肉的家常做法】浇上少许生抽和热油， 就可以开吃了 。
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以上内容就是白菜酿肉的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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